Višňová dáma

Postup

1. Bielky vyšľaháme do tuha, postupne pridáme cukor, žltka a jemne vmiešame sypké suroviny. Rozdelíme na dve polovice a upečieme. Cesto je velmi jemné, kedže je bez múky.
2. Na plnku si uvaríme z mlieka, pudingu, hladkej múky a cukru puding. Necháme vychladnúť. Vymiešame do peny maslo a postupne pridávame puding. Ja som dala aj trocha rumu. :-)
3. Na polevu si pripravíme želatínu, podla toho, aká je. Ohrejeme šľahačku, rozpustíme v nej bielu čokoládu a nakoniec pridáme želatínu.
4. Na prvé cesto natrieme višnový gél, naň navrstvíme plnku, prikryjeme druhým plátom cesta, potrieme zvyškom plnky a polejeme polevou. Ja som to ešte obsypala kokosom.