Víkendová krkovička

Name: Víkendová krkovička
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: krkovička bravčová , cca 1- 1,5 kg; zemiaky, cca 1 kg; petržlen, 3-4 ks; hrušky, 3 ks; olej olivový, 1 dl; tymian sušený, 1 ČL; cesnak , 1-2 strúčik; soľ, 1 KL; šťava citrónová + citronová kôra, 1-2 ks; vňať petržlenová

lulyna, 5. januára 2014

Foto: lulyna

Veľmi chutné mäsko, ktoré mám z jednej kuchárskej knihy. Je mäkučké a vhodné aj na slávnostnejšie chvíle. Výhodou je , že sa robí všetko Zobraziť celý popisVeľmi chutné mäsko, ktoré mám z jednej kuchárskej knihy. Je mäkučké a vhodné aj na slávnostnejšie chvíle. Výhodou je , že sa robí všetko naraz.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

45 minút
príprava

90 minút
na 200 °C

Suroviny

cca 1- 1,5 kg	krkovička bravčová
cca 1 kg	zemiaky
3-4 ks	petržlen
3 ks	hrušky
Marináda:
1 dl	olej olivový
1 ČL	tymian sušený
1-2 strúčik	cesnak
1 KL	soľ
1-2 ks	šťava citrónová + citronová kôra
	vňať petržlenová

Postup

1
Prichystáme si suroviny, najlepšie je deň dopredu si mäso namarinovať , alebo ho ponechať v marináde aspoň niekoľko hodín. Marinádu si zmiešame , ten citrón v pohode stačí aj jeden. Zvrchu si mäsko narežeme, poriadne ho marinádou polejeme, aby sa lepšie ochutilo

2
Na druhý deň si prichystáme zemiaky - umyjeme ich poriadne kefkou a nakrájame na plátky.

3
Petržlen si očistíme a nakrájame na štvrťky (ja ho nemám veľmi rada, takže som ho už prestala dávať). Zato hruštičky milujem, takže tie nevynechávam, keď nemám čerstvé, dávam aj zavárané. čerstvé sa len umyjú a nakrájajú na osminky. Všetko si naukladáme do jedného veľkého pekáča a dáme piecť, počas pečenia mäsko prevraciam a polievam šťavou. Na obrázku som ešte nedala hrušky, bola som už nedočkavá