Vídeňská roštěná

Postup

1. Roštěnky naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme, opepříme, vložíme na velkou pánev s hodně rozehřátým olejem a prudce opečeme po jedné straně asi 3 minuty. Pak je obrátíme, přidáme k nim na nudličky nakrájenou cibuli a opékáme dále do měkka.
2. Pak maso vyjmeme, cibuli osmažíme do červena. Olej slijeme, k cibuli přidáme máslo a vývar, přihřejeme a nalijeme na roštěnky. Podáváme s opečeným bramborem.