Hubová polievka
Hubová polievka

Vianočná polievka fotorecept

kvakac - fotkakvakac, 22. decembra 2018
Vianočná polievka (fotorecept)
Foto: kvakac

Je to nenáročné a pomerne rýchlo uvarené. A je to bez mäsa. Že vraj je to poľská vianočná polievka. Či je to naozaj, tak Zobraziť celý popisJe to nenáročné a pomerne rýchlo uvarené. A je to bez mäsa. Že vraj je to poľská vianočná polievka. Či je to naozaj, tak to netuším.

8 - 10
porcií
5 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 veľké hrste (alebo huby)
250 g (č. 10)
2 ks
6 strúčikov
2 PL
1 l (kyselo)
2 PL (alebo masť)
1,5 l
Koreniny:
1 KL
5 ks
1/2 KL
4 ks
1 PL




Postup

  1. 1

    Ako prvé si zalejeme hríby horúcou vodou a necháme postáť. Krúpy varíme vo vode asi 10 minút a necháme tiež postať v horúcej vode. Vývar rozvaríme s novým korením, čiernym korením a bobkovým listom. Ideme na polievku do hrnca dáme olej a na ňom dusíme pokrájanú cibuľu, až pokiaľ sa voda nevyparí a cibuľa začne červenať. Počas toho tam dáme rascu. Teraz pridáme strúčiky cesnaku, ktorý sme nastrúhali na malých okách strúhadla. Chvíľu podusíme.

    Vianočná polievka (fotorecept)   - obrázok 1
  2. 2

    Ďalej dáme múku, premiešame a hrniec odložíme zo sporáku. Pridáme mletú papriku premiešame a hrniec dáme znovu na sporák.

    Vianočná polievka (fotorecept)   - obrázok 2
  3. 3

    Zalejeme studenou kyslou vodou z kapusty. Rozmiešame a necháme rozvariť.

    Vianočná polievka (fotorecept)   - obrázok 3
  4. 4

    Ako náhle sa to rozvarí, pridáme hríby aj s vodou v ktorej boli. Necháme rozvariť.

    Vianočná polievka (fotorecept)   - obrázok 4
  5. 5

    Po rozvarení polievky, dáme teraz uvarené krúpy, bez vody v ktorej sa varili a ešte ich trochu prepláchneme. Znovu rozvaríme polievku, ale nesolíme až na záver.

    Vianočná polievka (fotorecept)   - obrázok 5
  6. 6

    Na záver dolejeme horúci zeleninový vývar do plného hrnca. Tak zo päť minút to spolu povaríme. Teraz ochutnáme a prípadne dosolíme. Ak voda z kapusty bola moc kyslá, tak dáme cukor.

    Vianočná polievka (fotorecept)   - obrázok 6
  7. 7

    Odstavíme necháme chvíľu postať, aby prešli chute a môžeme podávať. Je to pomerné ľahká polievka, ktorá je dobrá a nezaťaží žalúdok. Takže ostane miesto aj na šnicle, no nie?

    Vianočná polievka (fotorecept)   - obrázok 7

Diskusia k receptu

dvorka
Na Vianoce u nás nie, my máme šošovicovú, ale v tomto roku ju určite uvarím. Vďaka za ďalší skvelý recept.
2x haji a kvakac
haji
Obdobně vaříla hubovú polievku moje babi. Trochu jiné koření, bonusem brambory na kostky.
jofolit
Ja ju poznám aj u nás sa robí. Akurát ja robím zásmažku zvlášť. Toto je dobrý nápad zásmažku urobiť na začiatku. Nám veru chutí, ona je taká aj cesnaková a to stačí, keď je ešte zemiakový šalát a smažený kapor. A Kapustnicu robíme až na Štefana.
mraveci
Vyzerá to veru lákavo. Dnes ju uvaríme. Potom bude toho hodne, tak nezaškodí trochu skromností do zajtrajšej večere. Vďaka za recept.
1x kvakac
kvakac
@Jofolit (23.12.2018 06:35)

Som rád, že ju poznáš, máš pravdu je tam ten cesnak poznať.
nephilim
@Kvakac Neviem, co si predstavit pod inotajom bu------t. Ak buzerovat, tak ta nik nebuzeruje. Nie som dieta bozie, nie som veriaca.

45678
@Kvakac , chválim polievku,dnes bola u nás na obed, (zajtra bude rybacia,)ubrala som cesnak inak identicky podľa Teba , máš dobré chute:-)
Príjemné a radostné Vianoce želám.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia