Vianočná kapustnica

Name: Vianočná kapustnica
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: bravčové pliecko , 1 kg; klobása údená, 2 ks; feferonka, 1 ks; huby sušené, 5 PL; cesnak, 3 - strúčiky; soľ; paprika červená mletá; rasca mletá; majorán; cukor, 1 KL; kapusta kvasená, aj s nálevom; cibuľa , 1 menšia; korenie čierne celé, 10 ks; korenie nové celé, 3 ks; bobkový list, 2 ks; masť bravčová , 1 pl

rein, 5. decembra 2011

Foto: rein

Je to recept,ktorý robím už roky.Pozeral som na vareche,je tu veľa receptov,ale každá je iná.Aj ta moja sa trošku odlišuje.Ja do nej dávam Zobraziť celý popisJe to recept,ktorý robím už roky.Pozeral som na vareche,je tu veľa receptov,ale každá je iná.Aj ta moja sa trošku odlišuje.Ja do nej dávam Klobásu,čerstvé pliecko,ktoré sa na záver oberie a vloží do kapustnice.Na váhu,neviem,dávam od oka.A aby som nezabudol poznamenať,nie som luteran,na štedrý večer robíme bez mäsa.Táto kapustnička je až na druhý deň.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	bravčové pliecko
2 ks	klobása údená
1 ks	feferonka
5 PL	huby sušené
3 - strúčiky	cesnak
	soľ
	paprika červená mletá
	rasca mletá
	majorán
1 KL	cukor
aj s nálevom	kapusta kvasená
1 menšia	cibuľa
10 ks	korenie čierne celé
3 ks	korenie nové celé
2 ks	bobkový list
1 pl	masť bravčová

Postup

1
Do hrnca vložíme pliecko,klobásu,feferonku,bobkový list,korenie,soľ a varíme.Keď je mäso mäkké,vyberieme ho a pokrájame na kúsky aj klobásou.

2
Do vývaru pridáme kapustu aj s nálevom,masť,papriku a cesnak pokrájaný na plátky. Asi po štvrť hodinke ešte dochutíme podľa seba soľou,mletým čiernym korením, troškou cukru a majoránom.Vložíme naspäť pokrájané mäso a odstavíme.Ja som nekrájal,lebo radšej si dám mäsko s horčicou a kapustnicu mám tiež rád samotnú.Podávame s chlebom,haluškami,alebo uvarenými zemiakmi v šupke.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 5. decembra 2011 o 23:31

Áno, dávate aj vnútornosti? Tak to je naozaj inovácia v odbore varenia kapustnice. Fakt je ten že koľko kuchýň, tak toľko druhov kapustníc.

@zareaguj

Pekný komentár

duschko

duschko 6. decembra 2011 o 19:40

O takej kapustnici som este ani nepocul, nieto jedol. No co ked to chuti tak to chuti. Urcite na Vianoce ostanem pri svojej klasike. Mozno niekedy na jar vyskusam. Ukladam do mkk.

@zareaguj

Pekný komentár

reginka

reginka 22. decembra 2011 o 21:08

Tento recept poznam, varila ju aj moja babka aj maminka a to boli pani kucharky, na stedrovecerny stol sa samozrejme nehodi, ale inak je to fajn basta ,sama ju robievam hocikedy v zime, ked je chut zahriat telo aj dusu ,co dodat? na zaver snad len dobru chut prajem vsetkym co sa rozhodnu vyskusat :-)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár