Vianočná kapustnica (videorecept)

Postup

1. Najprv si rozpálime bravčovú masť a pridáme do nej rascu, cibuľu, čierne korenie, paradajkový pretlak, sušené paradajky, mrkvu a údené mäso a klobásu nakrájané na kocky. Celé to spolu popražíme.
2. Pridáme ešte červenú papriku a ak máme, kožu zo slaniny. Celé to spolu ešte minútu popražíme a zalejeme vriacou vodou (podľa potreby dolievame viac).
3. Všetko spolu 5 minút povaríme a konečne pridáme kyslú kapustu. Keď nám to aj s kapustou vrie, pridáme sušené huby a necháme asi 30 minút pomaly vrieť.
4. Po polhodine si do kapustnice pridáme zemiaky a ešte 20 minút alebo dlhšie necháme vrieť.
5. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme slivkový lekvár a ešte chvíľu povaríme.
6. Nakoniec pod polievkou vypneme oheň a pridáme ešte rozpučený cesnak a podľa chuti ochutíme vegetou, soľou a tabascom.
7. Kapustnicu máme hotovú, dobrú chuť! Kto má rád, pri podávaní si do kapustnice môžeme pridať ešte trochu kyslej smotany.