Vianočkový toast

Vianočka „pain perdu“ s karamelizovaným jablkom

Name: Vianočka „pain perdu“ s karamelizovaným jablkom
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: vianočka, 4 krajce; vajcia, 2 ks; struk vanilkový, 1 ks; cukor škoricový, 2 PL; mlieko, 3 PL; jablko, 1 ks; maslo, 20 g; cukor kryštálový, 80 g; šťava citrónová, 1 PL

Matúš Kopčo
šéfkuchár hotela Zelená Lagúna**** na Domaši, 5. decembra 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vianocka #toast #jablka #karamel #painperdu

4
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

4 krajce	vianočka
2 ks	vajcia
1 ks	struk vanilkový
2 PL	cukor škoricový
3 PL	mlieko
1 ks	jablko
20 g	maslo
80 g	cukor kryštálový
1 PL	šťava citrónová

Postup

1
Najprv dobre rozmiešame vajíčka, vanilkovú dužinu, škoricový cukor a mlieko. V tejto hmote obalíme vianočku a osmažíme z oboch strán na masle.
2
Kryštálový cukor rozpustíme na karamel a pridáme ošúpané jablká nakrájané na plátky. Pridáme nakrájané maslo a varíme jablká asi minútu z každej strany. Nakoniec zjemníme zmes citrónovou šťavou. Podávame s vanilkovou zmrzlinou.