Vianočka (fotorecept)

Autor receptu: kajusiqq

Prvá ktorú som robila sama a v podstate uplne prva ktorú sme robila mamina nikdy nerobila iba babička a to tiež iba ked som tam šla na prázdniny ale vyšla :)...chutí užastne:)......a ja som šťastna:)

180bez pečenia minút
príprava

50 minút
na 150-180 °C

Suroviny

700 g múka polohrubá výberová
4 g soľ
125 g cukor práškový
30 g droždie
3 ks žĺtok
300 ml mlieko
100 g maslo
1 balíček cukor vanilkový
1 kôra citrón
podľa chuti hrozienka
podľa chuti mandle
Na vrch:
1 vajíčko
podľa chuti mandle

Postup

Polohrubú múku,sol,práškový cukor,žĺtka, mlieko,maslo ,vanilínový cukor,kvasok,kôra z citróna všetko zmiešame:)........a necháme vykysnúť:)
Po nakysnutí pridáme hrozienka a nasekane mandle a necháme 15 minút ešte kysnúť
Vykysnuté cesto dáme na múkou posypanú dosku ,rozdelíme na 9 častí
urobíme dlhé valčeky
Spletieme valčeky 4,3,2 tu je spletený zo 4roch:)......(tak som sa toho bála a nakoniec uplne lahučke:)
a uložíme na seba Dáme na plech vyložený papierom a necháme ešte 15 minút kysnúť.
Potrieme vajíčkom ,posypeme mandľami , ktoré sme nakrájali na lupienky.Do stredu vianočky zapichneme špajdle.
Pečieme 30 minút pri 150°C , prikryjeme alobalom a pri teplote 180°C dopečieme 20 minút...necháme trošičku vychladnúť :)....natrieme masielkom a džemíkom:)...spravíme granko a papáme:-*.....
Prvá zmienka o vianočke je zo 16. storočia, spočiatku ju piekli len cechoví remeselníci, až neskôr ľudia doma. Zhotoviť vianočku nebolo nikdy jednoduché, preto sa pri príprave udržiavali rôzne zvyky. Napríklad gazdinka ju mala pripravovať v bielej zástere a šatke, nesmela hovoriť a pri kysnutí cesta mala vyskakovať vysoko do výšky.