Veľkonočná torta fotorecept

Postup

1. 1

   Recept som mala už dávnejšie vyhliadnutý zo staršieho vydania Báječnej ženy.

   
2. 2

   Vlúdila sa im tam chybička, ak by som varila puding z pol litra mlieka a 200g maizeny, to by sa ani miešať nedalo, bol by to betón. Použila som len dve balenia Zlatého klasu po 40g. Takto bol správne hustý. Prášok som rozmiešala v studenom mlieku, pridala vanilínový cukor, uvarila a nechala za občasného miešania vychladnúť.

   
3. 3

   Začala som pripravovať cesto. Po výbornej skúsenosti s tortovou hladkou múkou Babičkina voľba som si zadovážila viac jej druhov. Palacinky som také dobré ešte nikdy nejedla, vrele odporúčam. A teraz som tiež veľmi spokojná s jemnosťou cesta.

   
4. 4

   Vajcia som rozdelila, bielka so štipkou soli vyšľahala na pevný sneh, žĺtka s cukrom do bledej peny.

   
5. 5

   K žĺtkovej hmote som preosiala múku a dôkladne premiešala

   
6. 6

   po častiach som pridala aj sneh, jemne ho obracajúc do cesta vareškou, aby sa neubil.

   
7. 7

   Cesta bolo veľa, vybrala som rýchlo veľkú tortovú formu s priemerom 28cm, na spodok som upla pečiaci papier, boky som nevymazala a cesto som do nej naliala a urovnala. Takto som ho vložila do predom vyhriatej rúry na 180°C.

   
8. 8

   Korpus sa piekol presne 30 minút, nechala som ho vychladnúť vo forme.

   
9. 9

   Potom som ho vodorovne prekrojila na tri diely

   
10. 10

    počas chladnutia cesta som sa venovala plnke. Uvarila som instantnú kávu. Zmäknuté maslo som vyšľahala s práškovým cukrom, primiešala k pudingu, ochutila vaječným likérom. Ešte som pre odľahčenie primiešala aj dve lyžice gréckeho jogurtu.

    
11. 11

    Plnka bola penistá a veľmi chutná. Rozdelila som ju na tri časti.

    
12. 12

    Spodný korpus som lyžičkou poliala vychladnutou osladenou kávou, natrela naň a uhladila tretinu krému.

    
13. 13

    Takisto som navrstvila druhý diel. Vrchné cesto som trocha pritlačila a potrela zvyšným krémom, rovnako aj boky. Orechy som posekala na väčšie kúsky a nasucho popražila na panvici, potom som ich zbavila pripečenej šupky cez riedke sitko.

    
14. 14

    Drobné čokoládové vajíčka som nikde nenašla, tak som použila brusnice v čokoláde na ozdobu. Tortu som nechala v chlade, najlepšie cez noc.

    
15. 15

    Na prianie veľkej dcéry, ktorá príde po dlhej dobe domov, som urobila bryndzové pirohy a ako prekvapenie aj domáci zemiakový chlebík. Nech sa moji milovaní doma dobre najedia:-) Prajem aj vám požehnané a pohodové veľkonočné sviatky v kruhu svojich najbližších.