Veľkonočná baba

Name: Veľkonočná baba
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: rožky včerajšie pokrájané, 10 ks; vajcia, 10 ks; mäso údené, 500 g; mlieko, 3 dl; kvasnice čerstvé, 1 ks; cukor do kvásku, trochu; vňať petržlenová nasekaná, 2 hrste; cibuľa nasekaná na jemno, 1 ks; cibuľa zelená, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; soľ, podľa chuti; vegeta, 2 PL; korenie čierne mleté

canadabc, 30. marca 2013

Foto: canadabc

tak ako ju robila moja babka..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
na 180 °C

Suroviny

10 ks	rožky včerajšie pokrájané
10 ks	vajcia
500 g	mäso údené
3 dl	mlieko
1 ks	kvasnice čerstvé
trochu	cukor do kvásku
2 hrste	vňať petržlenová nasekaná
1 ks	cibuľa nasekaná na jemno
2 ks	cibuľa zelená
2 strúčiky	cesnak
podľa chuti	soľ
2 PL	vegeta
	korenie čierne mleté

Postup

1
Rozky nakrajame na male kolieska a zalejema asi 2 dcl mlieka, premiesame a nechame trosku odstat. Pridame zltka, natrhane udene maso na kusky alebo nakrajane na male kocky, nakrajanu cibulu a jarnu cibulku aj s vnatou, pretlaceny cesnak a petrzlenovu vnat, 2 lyzice vegety. V trosku vlazneho mlieka a troske cukru si pripravime kvasok. Bielka vyslahame do peny a pridame do masy spolu s tromi lyzicami masti alebo olejom. Nakoniec pridame kvasok.

2
Dochutime solou a ciernym korenim a dobre premiesame. Vymastime si hlboky plech a posypeme struhankou. Masu vylejeme na plech a pecieme pri teplote 180C do zlatova asi 45 min.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

bozulka

bozulka 30. marca 2013 o 22:48

Babu mám veľmi rada hoci údenému sa snažím vyhýbať,ale na Veľkú noc a Nový rok si neodpustím.Potom býva aj polievka s údeného mäsa.
Tvoja baba je zaujímavá.Ja robím podobne :rožky polievam vývarom z mäsa,údené a vajcia dávam ako ty,používam iba zelenú cibuľovú a petržlenovú vňaťku a nakoniec pridám trošku kypriaceho prášku /menšiu polovicu/ dochutím soľou a korením.Údené mäso varím s cesnakom / 1-2 strúčiky so šupkou/.

@zareaguj

Pekný komentár

jatanika

jatanika 31. marca 2013 o 10:41

@canadabc , u nás doma sa baba nepiekla a teda by ma zaujímalo, či je nejaký presne určený čas, deň počas sviatkov, keď sa podávala ... chystám sa nejakú vyskúšať :-))

@zareaguj

Pekný komentár

1x trans74

canadabc

canadabc 31. marca 2013 o 12:27

@bozulka
tiez som uvarila udene vo vode s cesnakom..to som tam neuviedla. Ja som vyvar pouzila na kyslu polievku tak mi neostalo :)
@jatanika
neviem ci je nejaky presny cas na podavanie..chuti vyborne na ranajky, obed aj veceru...ponukame to vzdy oblievacom v pondelok ako pohostenie.
prajem prijemne sviatky!

@zareaguj

Pekný komentár