Vajíčkové muffiny

Name: Vajíčkové muffiny
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vajce čerstvé celé, 4 ks; cibuľa, 1/2; paprika, 10 g; paradajky cherry, 4 ks; šunka, 50 g; listy špenátové, 2 hrste; pažítka posekaná; vňať petržlenová; vňať cibuľová; syr strúhaný, 2 PL; soľ; vegeta; maslo , na vymastenie formy; olej; korenie čierne

katka2104, 30. mája 2015

Foto: katka2104

Chutná, zdravá a fit večera, či raňajky :) ktorú si môžete pripraviť presne podľa vašej chute...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

10+10 minút
príprava

10-15 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajce čerstvé celé
1/2	cibuľa
10 g	paprika
4 ks	paradajky cherry
50 g	šunka
2 hrste	listy špenátové
	pažítka posekaná
	vňať petržlenová
	vňať cibuľová
2 PL	syr strúhaný
	soľ
	vegeta
na vymastenie formy	maslo
	olej
	korenie čierne

Postup

1
Na oleji osmažíme dozlatista cibuľku. Pridáme na jemno narezanú papriku a chvíľku osmažíme. Cherry paradajky narežeme na štvrtky a pridáme k paprike a cibuľke, chvíľku osmažíme. Šunku narežem na kocky a pásiky a pridáme k zeleninovej zmesi, premiešame a pridáme špenátové lístky, chvíľku osmažíme a osolíme a okoreníme. Premiešame a necháme trochu ochladnúť.
2
Zatiaľ si v mise vyšľaháme 4 vajíčka. Pridáme k nim zeleninovú zmes, strúhaný syr a poriadne premiešame. Ak je potrebné, ešte dochuťte koreninami. Do zeleninovej zmesi si môžete pridať šampióny, slaninku a bylinky tiež podľa vlastnej chuti.
3
Muffinovu formu si vymastíme maslom a naplníme vajíčkovo-zeleninovou zmesou. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 10-15 minút. Podávame s čerstvou zeleninou, kto má chuť, tak s celozrnným pečivom. Dobrú chuť!