Uhorky na grécky spôsob

Name: Uhorky na grécky spôsob
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: uhorky, 4 ks; cibuľky mladé, 4 ks; zemiaky, 2 ks; olej olivový, 2 PL; korenie čierne mleté; cukor, štipka; vývar z mäsa, 3 PL; citrón, 1 ks; soľ

bedka, 9. augusta 2013

Foto: bedka

Chcela som vyskúšať nejaký nový šalátik z uhoriek, tak som si našla toto v Kuchárskej knihe pre zdravých a chorých. Neviem, či som vystihla Zobraziť celý popisChcela som vyskúšať nejaký nový šalátik z uhoriek, tak som si našla toto v Kuchárskej knihe pre zdravých a chorých. Neviem, či som vystihla konzistenciu, zdalo sa mi to dosť husté. Asi som dala veľké zemiaky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	uhorky
4 ks	cibuľky mladé
2 ks	zemiaky
2 PL	olej olivový
	korenie čierne mleté
štipka	cukor
3 PL	vývar z mäsa
1 ks	citrón
	soľ

Postup

1
Mladé uhorky očistíme a po dĺžke rozkrojíme na štyri diely. Lyžičkou vyberieme jadierka a uhorky povaríme 10 minút v posolenej vode.
2
Vyložíme na misu a podávame s touto omáčkou: Vo vode varíme mladé pokrájané cibuľky. Po 5-minútovom vare pridáme očistené zemiaky pokrájané na kocky. Uvarené scedíme a roztlačíme. Pridáme vývar z mäsa a olivový olej. Posolíme, zlepšíme citrónovou šťavou, mletým čiernym korením a troškou cukru. Nalejeme na uvarené uhorky a dáme vychladnúť.
3
Podávame studené.