Uhorkové gazpačo
Autor receptu: myshull
Výborná osviežujúca polievka na horúce letné dni.
|
4
porcie |
10-15 minút
príprava |
Postup
- Petržlenovú vňať opláchneme pod tečúcou vodou, otrasieme vodu. Šalátové uhorky ošúpeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu, malou lyžičkou vydlabeme jadierka a dužinu nakrájame na kocky. Do malej misky si odložíme 2 PL nakrájanej uhorky na ozdobu. Do mixéra vložíme uhorku, citrónovú šťavu, jogurt, 2 stonky petržlenovej vňate, soľ a mleté čierne korenie. Všetko dôkladne rozmixujeme na hladkú zmes. Polievku prelejeme do misy a vložíme najmenej na hodinu do chladničky. Do polievkových misiek rozdelíme studenú polievku, vrch posypeme nakrájanou uhorkou a krabími tyčinkami.
zatvoriť