Udené na pare (fotorecept)

Autor receptu: jerica

@jerica Bola som u lekárky ortopédky na kontrole , bavili sme sa čo budeme variť na vianoce prišla na pretras aj "varecha " čo sa samozrejme zapáčilo pani doktorke , prišlo aj na udené ako varíme , sestrička ma milo prekvapila , že ona udené nevarí vo vode ale varí na pare,vypýtala som si postup, kúpila som udenú moravskú a včera som udené uvarila podľa jej doporučeného postupu,môžem potvrdiť je to vynikajúce .

Suroviny

550 g udené mäso (ORAVKA)
hlavica cesnak
6 ks korenie nové
2 ks bobkový list menšie
2 ks klinček

Postup

umyté udené dám do hrnca na parenie , do druhého hrnca dám vodu s cesnakom nakrájaným na pláty, bobkový list , klinček , nové korenie
dám na hrniec s takto pripavenou vodou udené
dáme pokrievku
údené kare na pare
voda z pareného údeného karé použila som ju do šošovice,určite bola chutnejšia ako z vývaru (podľa mňa)
údený krásny bravčový ORECH ide na paru,na Veľkú noc bude tiež
pridané do šošovicovo hrýbovej polievky