Tvarohové koláče
Tvarohové zapletané koláčiky (fotorecept)
Autor receptu: mitzy
Koláčiky pre radosť ;)
8 porcií |
100 minút príprava |
20-30 minút na 180-190 °C |
Postup- Zarobíme v miske kvások z droždia, mlieka a lyžičky cukru a necháme 15 minút pracovať. V mise zmiešame múku, cukor, štipku soli. Pridáme kvások, bielko a vypracujeme cesto. Poprášime ho múkou, zakryjeme utierkou a necháme vykysnúť na hodinku, aby zdvojnásobilo svoj objem. Zatiaľ zmiešame prísady na plnku. Keď cesto nakysne, preklopíme ho na pomúčenú dosku, vytvarujeme bochník a rozrežeme ho na dve polovice. Každú polovicu rozťaháme do kruhu a potom cesto prejdeme valčekom, aby vznikol kruh s priemerom cca 30 cm. Kruh rozdelíme na štyri časti.
- Každú časť kruhu potiahneme nadol a do strán. Po dvoch stranách urobíme tri zárezy. Do stredu položíme polievkovou lyžicou plnku.
- Narezané pruhy poprepletáme a cesto na spodu zahneme.
- Koláčiky rozmiestnime na maslom vytretom plechu. Necháme ich podkysnúť 15 - 20 minút. Natrieme ich zvrchu a po bokoch rozpusteným maslom a dáme piecť do predom vyhriatej rúry na 180 - 190 stupňov. Pečieme do zlatista (20 - 30 minút).
- Koláčiky po vytiahnutí z rúry necháme vychladnúť, ešte teplé poprášime práškovým cukrom.
- Dobrú chuť :)
|