Tvarohový zákusok
Tvarohové rezy (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Dlho som nad týmto zákuskom uvažovala, či ho zvládnem... ale vydaril sa..
20 porcií |
60 minút príprava |
2x10 minút na 180 °C |
Postup
- Pripravila som si piškótové cesto dva krát tak isto ako prvé. Vymiešala som vajcia s cukrom do peny.
- Zmiešala som múku, prášok do pečiva a sódu a v malých dávkach som opatrne vmiešala na 3x do vajcového základu. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekol sa 10 min.
- Upečené korpusy som nechala chladiť na mriežke.
- Pravidelne stiahnem z korpusu kožu. Zamedzím tým, že sa pri krájaní bude odlepovať.
- Pokiaľ sa mi chladia korpusy, pripravím si krém. V mlieku som vymiešala Zlaté klasy a uvarila hustú kašu. Rýchlo som ju ochladila v studenej vode.
- Pokiaľ sa chladil puding, vymiešala som maslo s cukrom do peny.
- Postupne som do neho pridávala po lyžici vychladnutý puding a miešala. Napokon som vmiešala s veľmi malým výkonom aj tvaroh a vanilkovú arómu.
- Krém som rozdelila na 2 rovnaké časti. Krém som uložila do chladničky stuhnúť na jednu hodinu.
- Na podnos som uložila prvý korpus a natrela som ho horúcim šípkový lekvárom.
- Na lekvár som uložila polovicu krému.
- Piškóty som máčala v sirupovej teplej vode.
- A ukladala som ich šikmo na seba.
- Na piškóty som natrela druhú polovicu krému.
- A položila som druhý korpus. Koláč som na noc uložila do chladničky. Zaťažila.
- Druhý deň so urobila čokoládovú polevu a poliala som ho a uložila opäť do chladničky.
- Krájala som ho horúcim nožom. Prajem vám dobrú chuť.