Tvarohové gule plnené jahodami
Autor receptu: roberto22
Tento recept som vyčítal z jednej 40 ročnej českej kuchárskej knihy a naozaj je veľmi jednoduchý a neskutočne chutný originál bol s čučoriedkami keď budú určite skúsim :D.
4 väčšie zemiaky si dáme variť , necháme vychladnúť ,ošúpeme , nastrúhame pridáme tvaroh ja používam ´nemenovaný´ zabalený len v papieri ale je najlepší, 1ks vajce kúsok vajca , soľ a prisýpame hrubú múku kým nám nevznikne pekné cesto ja som jej dal asi pol kila.Jahody som posypal vanilkovým cukrom a plnil a tvaroval guľky.
30 minút príprava |
10 minút na 100 °C |
Postup
- Uvarené zemiaky , tvaroh , vajce , soľ , maslo trošku rozmiešame a začneme pridávať postupne múku kým sa nám nevytvori cesto s ktorým sa nám dobre pracuje ja som dal asi 500g cca
- cesto si rozdelíme na 4 časti a s každej na doske spravíme také valce hrube asi ako pol litrová fľaša a odkrajujeme kolieska , každý si musí sám určiť aké hrubé potrebuje na aké ovocie to použije.
- Ja som plnil jahodami ktoré som posypal vanilkovým cukrom a formoval guľky
- šupol som ich do vriacej posolenej vody s kvapkou oleja a varil kým nevyplávali.Vybral na plech trošku potrel olejom nech sa nezlepia.
- Podával som s opraženou strúhankou na masle.Do rozpusteného masla som pridal strúhanku troška opiekol prisypal pár lyžíc cukru nehal troška skaramelizovať.
Prajem dobrú chuť.