Tvarohová zebra fotorecept

Name: Tvarohová zebra (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: hera, 100 g rozpustená; cukor práškový , 100 g; vajcia , 1 ks surové; soľ, štipka; múka pšeničná celozrnná, 225 g (alebo polohrubá); tvaroh, 1000 g; smotana kyslá, 200 g; mlieko, 150 ml; cukor trstinový , 150 g alebo obyčajný; vajcia, 2 ks surové; zlatý klas - krémový prášok, 60 g; cukor vanilkový , 1 ks; kakaový prášok, 3 PL

renama, 16. januára 2012

Foto: renama

Pre milovníkov tvarohu...............................mňam ;)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

15 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g rozpustená	hera
100 g	cukor práškový
1 ks surové	vajcia
štipka	soľ
225 g (alebo polohrubá)	múka pšeničná celozrnná
Plnka:
1000 g	tvaroh
200 g	smotana kyslá
150 ml	mlieko
150 g alebo obyčajný	cukor trstinový
2 ks surové	vajcia
60 g	zlatý klas - krémový prášok
1 ks	cukor vanilkový
3 PL	kakaový prášok

Postup

1
Všetky suroviny okrem múky dáme do misky a šľahačom vyšľaháme na jednu hmotu. Nakoniec prisypeme aj múku. Ja som použila celozrnnú, viď foto. Cesto roztiahneme prstami po tortovej forme, roztlačíme ho aj po okrajoch. Forma musí byť poriadne vymastená alebo môžete použiť papier na pečenie

2
Pripravíme si plnku. Všetky suroviny okrem kakaa vymiešame ručným mixérom. Rozdelíme na 2 časti a do jednej primiešame kakao.

3
Postupne nalievame lyžicou na cesto. Jednu lyžicu bielej hmoty, jednu kakaovú. nalievame od stredu. Keďže svetlejšia bola riedšia, kakao tmavú zahustilo, tak som dávala dve svetlé a jednu tmavú.

4
Pečieme v poriadne vyhriatej rúre. Ja mám plynovú, piekla som cca 60 min. Po upečení necháme aspoň 10-15 min. oddychovať a chladnúť a potom uvoľníme boky tortovej formy a necháme vychladnúť úplne. Mne chladol dve hodiny pri izbovej teplote a nebol celkom vychladnutý, vidieť to v strede na priereze. Ale tie dva kúsky čo sa zvýšili do ďalšieho dňa, boli ozaj stuhnuté. ;)