Tuniakový šalát

Tuniakový šalát s divokou ryžou a avokádom

Autor receptu: redakcia

4
porcie
15 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Na miernom ohni rozpálime kastról, do ktorého vlejeme asi 50 ml olivového oleja, na ktorom pražíme ryžu asi 3 minúty. Opraženú ryžu zalejeme vodou a osolíme. Ryžu privedieme do varu, kastról prikryjeme pokrievkou a ryžu vložíme do rúry zohriatej na 180 °C na 20 minút.
  2. Po upečení ryžu vyberieme z rúry a premiešame vidličkou a necháme vychladnúť. Do vychladnutej ryže pridáme na kocky nakrájanú uhorku, očistené a odkôstkované avokádo.
  3. Sparenú zelenú fazuľku a na mesiačiky nakrájanú červenú cibuľu pridáme do zmesi, ktorú zľahka premiešame. Na záver pridáme olivový olej, šťavu z limety a dochutíme soľou a korením. Pri podávaní šalátu poukladáme kúsky tuniaka navrch šalátu.