Tuniakové fašírky so zemiakmi

Name: Tuniakové fašírky so zemiakmi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: tuniak v konzerve, 300 g; zemiaky, 500 g; parmezán, 50 g; vajce, 1 ks; olej , na vyprážanie; soľ; korenie čierne mleté; vňať petržlenová; strúhanka

bonvivanka, 1. septembra 2016

Foto: bonvivanka

Nechajte sa inšpirovať ľahkým chutným jedlom. Sú dobré ako pochúťka k vínu, ale aj ako hlavné jedlo doprevádzané čerstvým chrumkavým šalátikom. Je to ďalšia Zobraziť celý popisNechajte sa inšpirovať ľahkým chutným jedlom. Sú dobré ako pochúťka k vínu, ale aj ako hlavné jedlo doprevádzané čerstvým chrumkavým šalátikom. Je to ďalšia inšpirácia z Talianska. Sú veľmi obľúbené hlavne v domácej talianskej kuchyni. Táto varianta je robená zo zemiakového pyré. Kedže mi zostalo zo včera pyré zo zemiakov a v špajzi mám vždy tuniakové konzervy a potrebovala som urobiť rýchlu večeru, tak ma napadli tieto fašírky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	tuniak v konzerve
500 g	zemiaky
50 g	parmezán
1 ks	vajce
na vyprážanie	olej
	soľ
	korenie čierne mleté
	vňať petržlenová
	strúhanka

Postup

1
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v slanej vode. Uvarené zemiaky prepasírujeme na pyré (môžete použiť aj zemiakové pyré, ktoré vám ostalo).
2
Tuniaka v olivovom oleji necháme odkvapkať od oleja, zmiešame s pretlačenými zemiakmi, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, prípadne aj pažítku, pridáme strúhaný parmezán, soľ, čierne mleté korenie a jedno celé vajce. Pomer surovín je iba odhadom, nie je potrebné dodržať presné dávky surovín.
3
Zo zmesi vytvarujeme fašírky, obalíme v strúhanke a vypražíme na oleji. Fašírky netreba dlho vyprážať, lebo suroviny sú už tepelne upravené. Môžeme podávať ako chuťovku k vínu alebo ako hlavný chod so šalátom.