Trubičky - bezlepkové

Name: Trubičky - bezlepkové
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: múka kukuričná, 100 g; múka bezlepková Farina, 100 g; zemiaky uvarené v šupke, 200 g; Hera , 200 g (maslo, tuk na pečenie); žĺtky, 2 ks; soľ, 1 ČL; vajce na potretie

manka1, 17. novembra 2015

Foto: manka1

Zemiakové cesto - zase ma raz dostalo - v dobrom. Musím sa s vami podeliť - lebo cesto je výborné. Pôvodný názov "Plnené Zobraziť celý popisZemiakové cesto - zase ma raz dostalo - v dobrom. Musím sa s vami podeliť - lebo cesto je výborné. Pôvodný názov "Plnené trubičky" sa nenaplnil - zjedli sa prv ako sa naplnili. Výborné sú aj ako tyčinky. Samozrajme sa tento recept dá robiť aj z klasickej múky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	múka kukuričná
100 g	múka bezlepková Farina
200 g	zemiaky uvarené v šupke
200 g (maslo, tuk na pečenie)	Hera
2 ks	žĺtky
1 ČL	soľ
	vajce na potretie

Postup

1
Do misky dáme obe múky, Heru (maslo), pretlačené uvarené zemiaky, žĺtky, soľ. Všetko dobre spolu premiešame - zmiesime - na hladké cesto. Cesto natenko rozvaľkáme na pomúčenej doske, a nakrájame na pásiky - 20cm x 2,5cm. Pásiky ovinieme na kovové rúrky na pečenie (rúrky na šamrolky) Poukladáme na plech (ja som nedávala ani papier, ani nevymasťovala - a neprilepili sa) Vrch potrieme vajcom - môže byť osolené - ale nemusí byť. Upečieme do ružova asi 20 min na 180°C. Stiahneme z rúrok a plníme - ľubovoľnou plnkou.
2
V pôvodnom recepte z časopisu Život bola pena z 500ml vyšľahanej smotany, do toho sa vmieša 250g postrúhaný salámový syr, ochutiť paprikou, soľou, pažítkou. V teplom stave sú veeeľmi chutné - aj nenaplnené. Môže sa toto cesto urobiť aj ako tyčinky - a nelámalo sa, ani nedrobilo. Zemiaky tam urobili svoje...