Trojvrstvový ovocný pohár

Name: Trojvrstvový ovocný pohár
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mango zrelé, 2 ks; želatína, 15 g; čokoláda biela, 100 g; jahody, 150 g; smotana šľahačková, 200 ml; víno biele, 300 ml; cukor vanilkový, 2 PL

Silvia Vargová
cukrárka hotela Danubia Gate v Bratislave, 2. júna 2015

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

2 ks	mango zrelé
15 g	želatína
100 g	čokoláda biela
150 g	jahody
200 ml	smotana šľahačková
300 ml	víno biele
2 PL	cukor vanilkový

Postup

1
Mango očistíme, nakrájame na malé kocky a dáme do panvice podusiť aj s cukrom, potom ho rozmixujeme a pridáme želatínu, nalejeme do pohára a dáme chladiť.
2
Bielu čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a pridáme do nej šľahačku, necháme spojiť a vychladíme. Po vychladení navrstvíme do pohárov a necháme 30 minút v chladničke.
3
Z jahôd, cukru a vína vymixujeme penu a dáme ju variť tak, aby sa odparila na hustú hmotu. Zachladíme a navrstvíme do pohárov, zdobíme čerstvým ovocím.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ivetkapridunaji

ivetkapridunaji 4. júna 2015 o 17:49

pohar pekny,asi aj chutny-žeby ozdobeny cerstvymi jahodami-objednam sa k očnej lekarke

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 4. júna 2015 o 18:20

To je dávno známe, že iné píšu a iné zobrazujú, čo ani nezodpovedá niekedy receptu, alebo postupu. Inak, recept ako taký je dobrý, ale zameniť si jahody s čučoriedkami.......Ešte by ma zaujímalo, že či má byť šľahačka vyšľahaná a tak spojená s bielou čokoládou?

@zareaguj

Pekný komentár