Trdelník na plechu

Trdelník na plechu fotorecept

Name: Trdelník na plechu (fotorecept)
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 20-25 porcií
Ingredients: mlieko, 250 ml vlažné; um, 2 PL (rum); maslo, 3 PL rozpustené; žĺtky, 3 ks; múka polohrubá výberová, 400 g; soľ, štipka; cukor práškový, 8 PL; droždie sušené, 1 bal.; bielok, 1 ks; orechy vlašské, 150 g posekané; cukor vanilkový, podľa chuti; cukor práškový, podľa chuti

siuuu, 14. septembra 2019

Foto: siuuu

Skalický trdelník celá naša rodina miluje. Ochutnala som už viacero verzií, ale musím konštatovať, že originál je iba jeden - ten Skalický. V Zobraziť celý popisSkalický trdelník celá naša rodina miluje. Ochutnala som už viacero verzií, ale musím konštatovať, že originál je iba jeden - ten Skalický. V Skalici sme mali možnosť vidieť priamo ako sa trdelníky pečú nad žeravou pahrebou na trdlách. Ale tento recept som jednoducho musela vyskúšať (inšpirácia z internetu) a bola som milo prekvapená - už cesto bolo po nakysnutí úžasné - voňavé od rumu a hebké. Chuťovo sa koláč čiastočne približuje originálu, hneď po upečení bol výborný - voňavý, jemný.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#trdelník #kysnutýkoláč #vlašskéorechy #orechovýkoláč #orechy #kysnutécesto #koláč

20-25
porcií

100 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

250 ml vlažné	mlieko
2 PL (rum)	um
3 PL rozpustené	maslo
3 ks	žĺtky
400 g	múka polohrubá výberová
štipka	soľ
8 PL	cukor práškový
1 bal.	droždie sušené
1 ks	bielok
Na vrch cesta:
150 g posekané	orechy vlašské
Na posypanie koláča:
podľa chuti	cukor vanilkový
podľa chuti	cukor práškový

Postup

1
Všetky suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Ja som robila ručne, ale môžete použiť robot, či pekárničku. Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť cca 1 - 1,5 hodiny (ja si vyhrejem rúri na 40 °C, vypnem a nechám kysnúť prikryté v rúre, pokiaľ cesto nezdvojnásobí objem).

2
Na pekáč dáme papier na pečenie, cesto a roztiahneme na celý plech. Ja som malým valčekom zľahka rozvaľkala priamo na pekáči. Necháme podkysnúť cca 10-15 minút, potrieme bielkom a posypeme posekanými vlašskými orechmi (zabudla som odfotiť), rukou ich jemne pritlačíme a pekáč vložíme do rúry zohriatej na 180 °C. Pečieme cca 20-25 minút.

3
Ešte horúci koláč posypeme práškovým a vanilkovým cukrom. Po upečení je koláčik úžasný - voňavý, vláčny a nadýchaný ... a aj prudko žravý. Štvrtinu som zjedla ešte za tepla. A aj po vychladnutí je fajnový a voňavý. Nie je to úplne originál, ale určite stojí za vyskúšanie. Určite ho bude robiť častejšie. Po upečení som zabudla odfotiť, lebo sme mali doma frmol.

Tiež na plechu:

Živánska na plechu

Výborná kuracia pečeň na plechu (videorecept)

Kapustník na plechu bez kysnutia

Živánska doma na plechu (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terinka55

terinka55 15. septembra 2019 o 06:51

Zaujímavý a určite aj chutný.

@zareaguj

Pekný komentár

4x haji, siuuu, garanco a alina598

finczi

finczi 15. septembra 2019 o 08:28

Veľmi sa mi páči! Určite vyskúšam, už teraz sa teším na tú chuť.

@zareaguj

Pekný komentár

4x babka123, haji, siuuu a alina598

haji

haji 15. septembra 2019 o 10:41

Milý a nebezpečný recept. Jak se znám, nedopadla bych dobře. Jsem trdelníková. A byť je tento recept zjednodušený, pořád má trdelníkový základ a plech s takovouto dobrotou by nebyl bezpečný ani v trezoru. Pěkný úvod, láskyplný, foto k spapání!

@zareaguj

Pekný komentár

6x siuuu, babka123, terinka55, nadas, ceresnicka a alina598