Torta z piškótového a penového cesta fotorecept

Name: Torta z piškótového a penového cesta (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 170 g; múka polohrubá, 170 g; olej, 0,5 dcl; mlieko, 0,5 dcl; maslo , na vymastenie formy; múka, na vysypanie formy; bielky, 3 ks; cukor kryštálový, 200 g; soľ, štipka; šťava citrónová, 1 ml; plnka kúpena HOLÉ, 1 ks; lekvár ľubovolný; ovocie rôzne , podľa chuti

olinecka, 4. októbra 2014

Torta z piškótového a penového cesta (fotorecept)

Foto: olinecka

Chcela som upiecť koláč,nakoniec je z toho torta.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

30-180 minút
na 180-90 °C

Suroviny

Cesto I.:
4 ks	vajcia
170 g	cukor kryštálový
170 g	múka polohrubá
0,5 dcl	olej
0,5 dcl	mlieko
na vymastenie formy	maslo
na vysypanie formy	múka
Cesto II.:
3 ks	bielky
200 g	cukor kryštálový
štipka	soľ
1 ml	šťava citrónová
1 ks	plnka kúpena HOLÉ
	lekvár ľubovolný
podľa chuti	ovocie rôzne

Postup

1
Vajca a cukor vymiešame do penista,postupne pridáme olej,mlieko a nakoniec zľahka vmiešame múku.Tortovu formu vyložime papierom na pečenie a boky vymastime maslom vysypeme múkou,vylejeme cesto a pečieme na 180 stupňov 30 minut.Vychladnuty korpus prekrojime na polvicu.

2
Bielka a cukor dáme do misy,ktorú dáme nad paru a šľahame na najvyšších otačkach kým sa nám nerobí tuhý sneh ,pridáme štipku soli a citrónovú šťavu došľahame do tuha.Misu stiahneme z pary a cesto rozotrieme do pripravenej formy ,ktorú sme vystlali papierom na pečenie a vymastili maslom.Sušime na 90 stupňov 180 minút medzi tym kontrolujeme.

3
Pripravíme plnku ,vyšľahame na najvyšších otačkach kym nezhustne podobne ,ako šľahačku.,dáme do chladničky.

4
Piškotovy korpus prekrojeny natrieme lekvarom a plnkou preložime snehový korpus,ktorý natrieme plnkou a preložime piškotovy korpus potrety lekvarom.Zbytkom plnky potrieme vrch a boky torty a nakoniec ozdobíme ovocím podľa seba.Takto vyzerá v reze.