Torta so sladkymi zemiakmi

Autor receptu: mjorky

Tento recept som nasla v casopise Zdravie. Mala som gastanovu muku a nevedela som co s nou. Hor sa teda na tento recept. A torta bola fantasticka :) skutocne odporucam vyskusat. Skvela jessenna chut.

10
porcií

30 minút
príprava

60 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
140 g múka gaštanová
100 g múka špaldová celozrnná hladká
8 PL voda studená
80 g tuk Alsan bio
Plnka:
450 g zemiaky sladké uvarené
3 ks vajcia celé
130 g cukor hnedý
2 PL tuk Alsan rozpustený
200 ml mlieko
2 PL múka špaldová celozrnná
1/4 ČL zázvor mletý
1/4 ČL muškátový orech mletý
1/2 ČL škorica mletá
50 g lupienky mandľové
podľa chuti sirup javorový

Postup

Preosiate muky, tuk a vodu spolu spracujeme na cesto. Rozvalkame medzi dvomi potravinarskymi foliami do okruhleho tvaru. (Ja som gulu z cesta roztlacila vo forme).
Okruhlu vrubkovanu formu z vyssim okrajom a priemerom 22 cm vymastime a vysypeme. Cestom vylozime dno i boky formy a popichame vidlickou. Ocistene zemiaky popucime. Cele vajcia vyslahame s cukrom. Pridame rozpusteny tuk, muku vymiešanu v mlieku, mlety zazvor, skoricu a muskatovy oriesok. Vmiesame popucene zemiaky a spolu rozmixujeme.
Plnku dame na cesto, vlozime do vyhriatej rury a pri teplote 160 °C pecieme 60 minut. Vychladnutu tortu posypeme mandlovymi lupienkami opecenymi na suchej panvici a polejeme javorovym sirupom alebo rozpustenym hnedym cukrom.