Torta na päťdesiatku
Autor receptu: sonulienka
Čo poviete na takúto tortu? Piekla som na oslavu.
60 minút príprava |
25x5 minút na 220 °C |
Postup
- Upečieme si korpus. Ja pekávam na priemer formy, tento bol 28 cm a menší 13 cm.
Pečiem tak, že som upiekla 3 x 28 cm a 2 x 13 cm.
Postup tu už mám tak sa nebudem opakovať (napr. tu https://varecha.pravda.sk/recepty/torta-pre-vnucku/51748-recept.html).
Plnku robíme nasledovne:
V menšom hrnci si roztopíme cukor na hnedkastý karamel. Prilejeme 2/3 mlieka a necháme karamel roztopiť.
Vo zvyšnom mlieku si rozmiešame dobre puding, vlejeme ho do hrnca a uvaríme puding. Necháme ho vychladnúť.
Maslo vymiešame v miske pridávame vychladnutý puding a dobre šľaháme mixérom. Primiešame uvarené alebo hotové Salko. Ja som varila lebo je hustejšie ako kúpené karamelové.
Plnku necháme v chladničke stuhnúť a až potom plníme tortu.
- Necháme do druhého dňa v chladničke alebo aspoň pokiaľ dobre plnka nestuhne a okolo torty dáme rozmiešané mascarpone so šľahačkou, vanilkovým cukrom a práškovým cukrom.
Dobre uhladíme a znovu dáme do chladničky, aby nám aj mascarpone stuhlo a na koniec dáme dookola ovocie.
- Pohľad z hora.
- No a posledný.
Páčila sa a aj chutila čo ma potešilo.
- A tu je oslávenec ale žiaľ len takto....