Tofu praženica (bez vajíčok, vegan)

Postup

1. V mise si vidličkou roztlačíme tofu alebo ho len roztlačíme v rukách. Pridáme trošku chilli, kurkumu a kari na ochutenie a dofarbenie.
2. Cibuľku si nakrájame na malé kocky a opražíme na rozpálenom oleji. Očistené a nakrájané šampiňóny pridáme k cibuli, jemne osolíme a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni pár minút.
3. K šampiňónom pridáme tofu a hrášok a popražíme na panvici. Podávame s čerstvou zeleninou, v mojom prípade s paradajkami a pečivom. Vhodné na raňajky, obed, či večeru.