Tofu fašírky

Tofu fašírky so zeleninovým šalátom

Autor receptu: lunter

4
porcie
30 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Postup

  1. Jednu cibuľu a cesnak najemno nakrájame a opečieme na panvici s trochou olivového oleja. Ovsené vločky zalejeme horúcou vodou a necháme napučať.
  2. V miske zmiešame tofu roztlačené vidličkou, ovsené vločky, opraženú cibuľu s cesnakom a koreniny. Zo zmesi vytvarujeme placky a dáme na plech s papierom na pečenie. Pečieme pri 180 stupňoch približne 30 minút.
  3. Druhú cibuľu nakrájame na plátky a zalejeme balzamikovým octom. Rukolu prepláchneme, uhorku umyjeme a nakrájame na menšie kúsky a melón na kocky. Všetko zmiešame a dochutíme olivovým olejom, pridáme balkánsky syr a cibuľu, ktorú vyberieme z balzamikového octu.
  4. Fašírky servírujeme šalátom.