Tmavý chlieb

Name: Tmavý chlieb
Prep time: 185 min
Cook time: 48 min
Total time: 233 min
Yield: porcií
Ingredients: voda, 280 ml, vlažná; olej, 3 PL; soľ, 1,5 KL; cukor kryštál, 2 KL; rasca , 1 PL, celá; kardamón, 1/2 KL, mletý; múka hladká T650, 200 g; múka ražná chlebová, 200 g; múka špaldová celozrná hladká , 100 g; droždie sušené, 1 KL

glosterka, 11. februára 2011

Foto: glosterka

Chcela som si upiecť chlebík, no minula sa mi grahamová múka. Tak som to riskla a pridala som o niečo viac tmavej ražnej múky Zobraziť celý popisChcela som si upiecť chlebík, no minula sa mi grahamová múka. Tak som to riskla a pridala som o niečo viac tmavej ražnej múky a dosypala som ešte špaldovú múku. Výsledok bol prekvapujúci, voňavý, chrumkavý a lahodný. Chuť chlebíka okrem troch druhov múky dotvárajú aj bylinky. :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

185 minút
príprava

48 minút
tepelná úprava

Suroviny

280 ml, vlažná	voda
3 PL	olej
1,5 KL	soľ
2 KL	cukor kryštál
1 PL, celá	rasca
1/2 KL, mletý	kardamón
200 g	múka hladká T650
200 g	múka ražná chlebová
100 g	múka špaldová celozrná hladká
1 KL	droždie sušené

Postup

1
Do pekárničky dáme suroviny: najskôr voda, olej, soľ, cukor, rasca, kardamón, preosiata múka a na vrch dáme droždie.
2
Program zapneme na 4ku, veľkosť dáme strednú a vypečenie kôrky na tretí stupeň.
3
Po dokončení pečenia chlebík vytiahneme z pekárničky a v nádobke ho necháme ešte postáť 10 minút. Potom ho vyklopíme na mriežku a necháme vychladnúť. Dobrú chuť! :-)