Terina z cibuľového chleba s hríbami fotorecept

Postup

1. 1

   Cibuľový chlieb môžete kúpiť aj v obchode, na tvare nezáleží, pekný je aj oválny alebo guľatý. Ja som si Cibuľový chlieb upiekla. Použiť môžete aj obyčajný toastový chlieb, v tom prípade ale cibuľu pridajte do náplne.

   
2. 2

   z chleba skrojíme vršok a vnútro opatrne vydlabeme

   
3. 3

   vydlabanú striedku nakrájame a na oleji osmažíme. Ak použijeme toastový chlieb, najskôr si vystelieme formu (bod č.8 a 9) a čo nám ostane nakrájame a osmažíme. Osmažený chlieb odložíme

   
4. 4

   a pripravíme si hríby. Sušené hríby najskôr namočíme do vody, potom vyžmýkame a podusíme na oleji, čerstvé hríby očistíme, nakrájame a podusíme. Mrazené rozmrazíme a krátko podusíme

   
5. 5

   pridáme nastrúhanú mrkvu, orestujeme, osolíme, okoreníme

   
6. 6

   a odstavíme z ohňa. Pridáme nastrúhaný syr, bylinky a vajíčka. Krátko premiešame

   
7. 7

   a pridáme osmažený chlieb. Už len premiešame...

   
8. 8

   mlieko, vajcia, soľ a korenie napeníme

   
9. 9

   vo vajíčkovom mlieku namáčame chlieb a vystelieme ním formu zo všetkých strán, trochu mlieka si odložíme na vrchnú vrstvu. Chlieb by mal byť ozaj dobre nasiaknutý, nie iba pokropený

   
10. 10

    do formy dáme plnku a dobre, ale ozaj fest ju utlačíme

    
11. 11

    na vrch dáme znova chlieb namočený vo vajíčkovom mlieku a znova dobre popritláčame, vrch potrieme vajcom

    
12. 12

    posypeme pistáciami, ešte lepšie sú vlašské orechy, ale momentálne nemám a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 45 minút zakryté alobalom. Potom odokryjeme a 5 minút zapekáme

    
13. 13

    upečenú terinu necháme 5 minút vo forme, potom ju vyklopíme a necháme na mriežke vychladnúť.

    
14. 14

    podávame ako samostatné jedlo so zeleninovým šalátom, výborná je teplá i studená... môžeme ju podávať aj ako súčasť hlavného chodu ako prílohu k mäsu...