Mrkvový šalát
Teplý mrkvovo-pohánkový šalát (fotorecept)
Autor receptu: violeta
2-3 porcie |
7+10 minút tepelná úprava |
Postup- Pohánku prepláchnem, zalejem vodou a varím prikrytú, na strednom stupni do odparenia vody. Trvá to približne 7 minút, dám dole zo sporáka a nechám prikryté približne 10 minút.
- Mrkvu nakrájam na tenké pásiky a zázvor nastrúham, snažím sa vybrať "fúziky".
Na kúsku masla krátko opečiem zázvor a pridám mrkvu. Chvíľu opekám, jemne posolím a podlejem trochou vody, asi 1/4 šálky, zakryjem a približne 10 minút dusím. Záleží od veľkosti nakrájania. Počas dusenia prichutím sójovou omáčkou, Mirinom, sezamovým olejom a čiernym sezamom.
- Primiešam pohánku.
|