Teplý karfiolový tatarák fotorecept

mariamka - fotkamariamka, 21. júna 2014
Teplý karfiolový tatarák (fotorecept)
Foto: mariamka

Keď vám zostane pol hlávky karfiolu a máte radi tatarákovú chuť. Dá sa aj takto. Niekto protestuje? :)

Suroviny

1/2 hlávka
1 ks (väčší)
1 ks
1 strúčik
1 pl
1 pl
 (čerstvé) podľa chuti
 podľa chuti
2 pl (pokrájané)
1 pl
 podľa potreby
 varené




Postup

  1. 1

    Do osolenej vody dáme variť ružičky karfiolu a pokrájaný zemiak. Varíme domäkka, aby sa dala hmota pretlačiť.

    Teplý karfiolový tatarák (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Medzitým si zmiešame suroviny na dochutenie: cibuľa /vhodnejšia je červená/, cesnak, worchester, papriková pasta pálivá, ČMK, horčica, kečup, olej olivový panenský, pokrájané olivy, soľ podľa chuti. Dobre premiešame a necháme odležať.

    Teplý karfiolový tatarák (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Uvarený karfiol so zemiakmi scedíme a pretlačíme pučidlom, či ako sa to volá :)

    Teplý karfiolový tatarák (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zmiešame a podľa potreby dochutíme, resp. pridáme olej, aby bola konzistencia akurátna.

    Teplý karfiolový tatarák (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Porobíme hrianky, natrieme maslom alebo oliv. olejom, alebo tak aj tak :)

    Teplý karfiolový tatarák (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rodinka spí a ani netuší, čo za dobrota ich čaká. Pochutili sme si.

    Teplý karfiolový tatarák (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A z karfiolového vývaru je výborná polievka. Stačí ľubovoľnú zeleninu opražiť na masle, zaliať vývarom, prevariť, dochutiť. Na závarku som vhodila vločky.

    Teplý karfiolový tatarák (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Je to napodiv aj celkom sýte, verím, že si pochutíte.

    Teplý karfiolový tatarák (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

luss44
mňam, musí to byť dobré :) Ukladám pre prípad rýchlej letnej večere.
tiginko
kto by si dovolil mať námietky? Veď to musí byť dobré. A to kde takto pekne svieti slnko, keď u nás pod mrakom? A to chystáme gril párty...
zdenka1009
My, robievame zemiakový, s ním som oklamala kolegyne , že jedia mäsový...a karfiolový môže byť...keď sa mi ho podarí dobre namiešať určite bude eňo,ňuno :-)
havino
tak ja protestujem a protestujem, ved dobre, dočítaj :D, že ho nemám teraz na stole, na karfiol mám slabosť, môže byť dobréé
babkamt
tatarák mám rada. Prečo nie aj z karfiolu? Vyskúšam, ak bude dobre ochutený,určite bude chutiť. Práve mám v chladničke zbytok karfiolu.
motyka
Výborný receptík aj pre tých, čo nesmú alebo nemôžu vyprážaný, alebo veľa karfiolu. Určite niekedy vyskúšam na večeru. Ďakujem za inšpiráciu.
Určite si pochutíme.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia