Tatárska omáčka z tekvice.

Autor receptu: jarbra

Použiváme k rôznym jedlám,ako tatársku omáčku.

Suroviny

2 stredne tekvica( cukety alebo patizóny)
3 ks cibuľu
1 hlávka cesnak
2 ks feferónky
3-4 PL horčica plnotučná
1 ČL mleté čierne korenie
100 mg cukor kryštál
250 ml olej
100 ml octu
soľ(podľa chuti)

Postup

Tekvicu, (alebo cuketu,patizóny ) ošupeme ,zbavíme sa jadierok a postrúhame na jemno.Do hrnca dáme postrúhanú tekvicu,( cuketu,patizóny) na drobno pokrájaný cesnák a feferóny ,na kolieska pokrájané cibule ,pridáme olej, mleté čierne korenie a cukor.
Uvaríme domäkka.Po vychladnúti pridáme horčicu,ocot a všetko dobre premiešame a pomixujeme.
Pripravené poháre naplníme a sterilizujeme 20 minút.Držíme v chlade.