Tartar z lososa, zo sušených paradajok a z fenikla

Postup

1. Údeného lososa, sušené paradajky, fenikel a šalotku nasekáme najemno, premiešame s olivovým olejom, dochutíme soľou, korením a sójovou omáčkou a necháme odstáť v chlade.
2. Dresing: Hrubozrnnú horčicu, kyslú smotanu, kôpor a olivový olej vyšľaháme a necháme v chlade. Bagetku opečieme, navrch dáme tartar z lososa a tanier ozdobíme dresingom.