Syrové tyčinky zo zemiakového cesta fotorecept

Name: Syrové tyčinky zo zemiakového cesta (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: múka hladká, 400 g; zemiaky, 170 g varené v šupke; žltok, 1 ks; maslo, 180 g alebo Hera; syr údený, 100 g na strúhanie; soľ, 1 ČL; smotana kyslá, 2-3 PL; droždie, 20 g; mlieko, 1 dl vlažné; cukor, 1 PL; bielok, 1 ks; semiačka sezamové; semiačka ľanové

helca103, 15. januára 2013

Syrové tyčinky zo zemiakového cesta (fotorecept)

Foto: helca103

Jednoducho rada robím s kysnutým cestom :-) Fotoaparát mi povedal ,,navždy zbohom" tak fotím len mobilom a preto fotky nie sú pekné ale Zobraziť celý popisJednoducho rada robím s kysnutým cestom :-) Fotoaparát mi povedal ,,navždy zbohom" tak fotím len mobilom a preto fotky nie sú pekné ale čo už...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

60 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g	múka hladká
170 g varené v šupke	zemiaky
1 ks	žltok
180 g alebo Hera	maslo
100 g na strúhanie	syr údený
1 ČL	soľ
2-3 PL	smotana kyslá
na kvások:
20 g	droždie
1 dl vlažné	mlieko
1 PL	cukor
na potretie:
1 ks	bielok
na posypanie:
	semiačka sezamové
	semiačka ľanové

Postup

1
Urobím si kvások, ošúpem a postrúham zemiaky. Vykysnutý kvások zmiešam zo surovinami určenými na cesto a vypracujem hladké cesto.

2
Nechám nakysnúť.

3
Pripravím a postrúham si syr.

4
Vykysnuté cesto vyvaľkám, cesto posypem syrom a preložím na tretiny,vznikne nám úzke cesto ktoré ešte preložím na polovicu a nechám trochu podkysnúť.