Syrové roztavence Májovienky

Autor receptu: nonna

Keďže jedného obdobia som mala možnosť vyrábať si syry z kozieho mlieka, mala som ich nad mieru, a tak som s nimi všelijako experimentovala, vymýšľala. V týchto recepisoch som ich "vykreovala" na teplo, na prírodnom ohníku, čím nabrali do seba zdravej, prirodzenej energie a tiež vôní tlejúcich drevných uhlikov.

1
porcia

15 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1.verzia:
1 plátok /cca 5mm/ syr kozí mäkký
1 plátok syr Bánovec neúdený
1/2 ČL omáčka Hoi Sin
3-4 kolieska cibuľa
trochu strúhanka
1/2 KL korenie Nasi Goreng
1/3 ČL kôpor sušený
2.verzia:
2 plátky /cca 5mm/ kozí syr mäkký /cca 7 dňový/
1 ks rajčina menšia
4 ks cibuľová vňať
1 ČL omáčka Hoi Sin
morská soľ
3.verzia:
2 plátky kozí syr čerstvý
1 ks paprika červená pikantná /malá/
4 ks cibuľová vňať
1 ČL Grécka omáčka s olivami a bylinkami /zn. Heinz/
morská soľ

Postup

1.verzia: Plátok kozieho syra potrieme omáčkou Hoi Sin, okoreníme s Nasi Goreng, posypeme kôprom, strúhankou a prikryjeme cibuľou. Na vrch dáme plátok Bánovca. Zabalíme do alobalu.
2.verzia: Plátok syra mierne osolíme, rozotrieme naň omáčku a posypeme cibuľovými cíbmi posekanými na kúsky cca 3-4mm. Na ne poukladáme kolieska rajčiny asi 4mm hrúbky. Prikryjeme druhým plátkom syra, dobre zabalíme do alobalu.
3.verzia: Plátok syra mierne posolíme, potrieme *Gréckou omáčkou a zasypeme cibuľovou vňaťou nasekanou nadrobno.Na ňu poukladáme úzke pásiky papriky cca 3mm a dlhé 5-6cm. Zakryjeme druhým plátkom syra, dobre zabalíme do alobalu.
Spoločné pre všetky 3 verzie: Balíčky necháme odstáť v chlade 4-24 hodín, potom dáme na rošt na tlejúce drevné uhlíky a obsah necháme grilovať jednu hodinu.