Syrové rožteky
Syrové rožky z kyslej smotany (fotorecept)
Autor receptu: olinecka
Jednoduchá príprava, výsledok
prekvapil.
30-50 minút príprava |
20-25 minút na 180 °C |
Postup
- Pripravíme si suroviny na cesto.
- Kyslú smotanu, jogurt, mlieko 100 ml, 1 ČL cukru spolu premiešame a ohrejeme, aby bolo vlažne. Rozdrobíme droždie, necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme vajíčka, kvások, olej, cukor, soľ, zbytok vlažného mlieka a vypracujeme varechou cesto.
- Dáme na teplé miesto na 40-45 minút vykysnúť.
- Pokiaľ nám cesto kysne, pripravíme si nastrúhaný syr, maslo, žĺtok na potretie cesta.
- Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.
- Cesto rozvaľkáme na tvar obdĺžnika, postrúhame maslo, zrolujeme. Dáme do chladničky aspoň na 20-25 minút.
- Cesto rozvaľkáme do obdĺžnika rozdelíme na 5 rovnakých pásov, ktoré narežeme na menšie trojuholníky, posypeme syrom a tvoríme rožky.
- Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme rožky, ktoré potrieme rozšľahaným žĺtkom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 20-25 do zlatista.
- Takéto po upečení, dobrú chuť.