Syrové oblátky

Autor receptu: mmusska

Originál je zo stránok http://www.brydova.cz/recepty/vychytavky/712-syrove-susenky-. Chutí nielen nášmu trojročnému Maťkovi, ale aj ostatným v rodine čo lepok možu. Jediná nevýhoda, bezlepková varianta sušienok mi príde lámavejšia (vačšina sa zlomila na dve polovice).

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

120 g múka PROMIX UNI
100 g múka ryžová
50 g múka amarantová
125 g (Hera) maslo
125 ml smotana na šľahanie
100 g strúhaný syr eidam
1 vajcia
1/2 čajovej lyžičky korenie provensálske
1/2 čajovej lyžičky soľ
1/2 čajovej lyžičky sóda bikarbóna

Postup

Všetky suroviny zmiešame, tuk pridáme zmäknutý, nie rozpustený. Čo sa týka ryžovej múky, ak použijete polohrubú a nie hladkú, stačí aj 50g a navýšiť Promix Uni. Nám "drsnejšia" chuť polohrubej ryžovej nevadí, preto dávam 100g.
Originál uvádza menšie guločky, ja tvarujem asi 3 cm v priemere a do stroja dávam po jednej.
Pred prvou oblátkou stroj vymastíme tukom. Ja pečiem s termostatom nastaveným na 3,5 do doby než sa rozsvieti zelená kontrolka a ešte napočítam do desať :-).