Syrové guľky s cícerovou nátierkou fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 30. októbra 2011
60ks
porcií

Suroviny

Syrové guľky:
120 ml
120 ml
110 g
130 g
90 g, strúhaný
4 ks
Cícerová nátierka:
200 g, uvarený
2 strúčiky
1 ks
6-8 PL




Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny na syrové guľky - odpaľované cesto.

    Syrové guľky s cícerovou nátierkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do hrnca dáme mlieko, vodu, soľ a maslo. Privedieme k varu.

    Syrové guľky s cícerovou nátierkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme múku a asi 2 minúty miešame, kým sa suroviny nespoja. Hmota sa bude odlepovať od stien hrnca.

    Syrové guľky s cícerovou nátierkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    K hmote po jednom pridávame vajcia, vždy dôkladne zapracujeme do cesta.

    Syrové guľky s cícerovou nátierkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na záver pridáme strúhaný syr, petržlenovú vňať a čierne korenie.

    Syrové guľky s cícerovou nátierkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na papier vyložený papierom na pečenie striekame pomocou cukrárskeho vrecúška male kopčeky.

    Syrové guľky s cícerovou nátierkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pečieme v rúre vyhriatej na 210 cca 20 - 25 minút.

    Syrové guľky s cícerovou nátierkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Cícerová nátierka: Cícer deň vopred namočíme a uvaríme v nesolenej vode cca 1 hodinu. Pripravíme si olivový olej, údenú papriku,cesnak a soľ.

    Syrové guľky s cícerovou nátierkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Všetky suroviny okrem oleja rozmixujeme na kašu, do ktorej postupne pridávame olej.

    Syrové guľky s cícerovou nátierkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Syrové guľky som robila tentokrát z údeného syra, ale výborné sú i z ementálu, parmezánu či cheddaru.

    Syrové guľky s cícerovou nátierkou (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

maartina
zaujímavý, krásny a určite aj výborný recept :) ...rada vyskúšam, no údenú mletú červenú papriku doma nemám, tak si budem musieť vystačiť so sladkou, tak to bude bez tej údenej chuti :(
pulsatilka
No teda, o syrových guľkách z odpaľovaného cesta som nechyrovala:). Určite vyskúšam. A cícer môžem na všetky spôsoby.
Díky za recept.
lia66
Cícer milujem a guľky sa mi veru páčia...ďakujem za rcp, ukladám:))




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia