Syr Encián s ríbezľovou omáčkou a hranolkami

Name: Syr Encián s ríbezľovou omáčkou a hranolkami
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: maslo, 50 g; múka hladká, 2-3 PL na zápražku; voda, 1 1/2 dl vlažná; mlieko, podľa potreby; soľ; kompót ríbezľový, 4-5 PL bez šťavy; šťava citrónová, na dochutenie; syr (Encián), podľa potreby; múka hladká, na obalenie; vajce, 1 ks na obalenie; strúhanka, podľa potreby; olej, na vysmážanie; hranolky zemiakové, podľa potreby mrazené

olinecka, 11. februára 2015

Syr Encián s ríbezľovou omáčkou a hranolkami

Foto: olinecka

Takýto chutný a rýchly obed bol dnes u nás. Tento recept urobí, aj začiatočník a nedá sa pokaziť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

20 minút
príprava

4-8 minút
tepelná úprava

Suroviny

Suroviny na omáčku:
50 g	maslo
2-3 PL na zápražku	múka hladká
1 1/2 dl vlažná	voda
podľa potreby	mlieko
	soľ
4-5 PL bez šťavy	kompót ríbezľový
na dochutenie	šťava citrónová
podľa potreby	syr (Encián)
na obalenie	múka hladká
1 ks na obalenie	vajce
podľa potreby	strúhanka
na vysmážanie	olej
podľa potreby mrazené	hranolky zemiakové

Postup

1
Z masla a múky urobíme svetlo hnedú zápražku, podlejeme vodou a mliekom osolímeme povaríme. Pridáme ríbezle necháme trocha povariť dochutíme citrónovou šťavou a odstavíme.

2
Syr si obalíme v múke, vajci, strúhanke a vysmažíme na horúcom oleji do zlatista.

3
Nakoniec si urobíme hranolky a môžme obedovať. Tento recept som ani nechcela dať na Varechu, lebo komentáre, nezdravé, veľa oleja poznám, ale dá sa pripraviť raz za čas aj takáto fajnota. U nás mal úspech, chutil a omáčka famózna ani tatársku netreba. Prajem dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dandika1

dandika1 11. februára 2015 o 19:27

@olinecka ako pises raz za cas ,ale mna zaujala ta omacka ukladam,zide sa urobim nou manzelovi prekvapenie .Vdaka :-)))

@zareaguj

Pekný komentár

mezi

mezi 11. februára 2015 o 19:50

Obalit syr v zmesi byliniek, napr. napochytro provensalske bylinky, a opiect na sudhej panvici zaberie rovnako casu ako vyprazat obalovany. Namiesto zaprazky a psenicnej muky urobit omacku z raznej muky ci kukuricneho skrobu tiez nie je ziadna veda a namiesto zemiakovych hranoliek zelerove. A mate silne tuky spalujuce jedlo. Toto tu je z kategorie raz na tanieri, navzdy na tele. Skutocne je problem v dnesnej dobe vyuzivat cas a internete zmysluplnejsie a dohladavat si prospesne udaje, ked uz mate cas ukladat recepty tu?

@zareaguj

Pekný komentár

1x tiginko

mezi

mezi 11. februára 2015 o 19:52

@dandika1 este ze mam manzelku, ktora mi taketo podpasove prekvapenia nerobi.

@zareaguj

Pekný komentár

2x afataga a tiginko