Sviečková na smotane (fotorecept)

hubata, 2. júna 2012 o 09:12
Ano je to tá klasická sviečková aj s prešpikovaným mäsom, akurát že ja nedávam karamel, lebo mäso so zeleninou pečiem v rúre a tam chytí karamelovú chuť.

monikk, 2. júna 2012 o 09:37
U nás dnes k obedu.Podobne to robím,len tam dám 2 strúčiky cesnaku a ku koncu zelerový list.Kvitujem karamel a citrón.Moja hematologička vravela,že ocot rozkladá červené krvinky.Tak mi odvtedy bez octu,ale s citrónom.

duschko, 2. júna 2012 o 12:45
Tie brusnice a platky citronu davaju nenapodobnitelnu chut svieckovej. Bez tychto priloh si svieckovu ani neviem predstavit. Velmi pekne spracovany recept a pekne foto. Podla tohto receptu moze navarit chutnu svieckovu aj uplny zaciatocnik. Ukladam do MKK.

evanaaa, 2. júna 2012 o 17:54
Ja tiež väčšinou pečiem ako @hubata , v rúre, nedávam karamel ( škoda, cukor nemôžem), ale nehodí sa mi tam cesnak, ten tiež nedávam, ani slaninu, tú som dala raz a už viac nie, tá slaninová chuť mi pokazila omáčku. Ináč, dávam viac mrkvy ako zeleru a petržlenu, ale ako na začiatku píše @babina49 , každý si varí podľa tej svojej chute.

myalab, 2. júna 2012 o 18:19
Ako pise @evanaaa , mne by tiez vadila slanina. Do svieckovej cesnak tiez nedavam. Namiesto cukru davam brusnice priamo k zelenine, tie jej daju znamenitu chut a tiez horcica. Nedavam platky citronu, ale na konci varenia citronovu stavu.

babina49, 2. júna 2012 o 19:57
Veľa ľudí slaninu nemusí,ale asi dodáva jedlu spolu s inými ingredienciami tú špecifickú chuť jedla. Ale,ako som už písala,každá kuchárka varí podľa priania svojej rodiny.
Špikovanie mäsa mi veľmi nejde,tak to riešim opekaním mäsa na slaninke.
@myalab ,ja tam tiež kvapnem trochu horčice,niekde som to vyčítala.

babina49, 2. júna 2012 o 19:58
A ďakujem za komentáriky :-))

helca103, 2. júna 2012 o 20:46
narobila si poriadne chute, takýto obedík u nás už dávno nebol musím najbližšie urobiť.

marienka44, 3. júna 2012 o 08:18
Slaninou prespikujem maso a ponorim na 1-2 dni do pacu, ktory obsahuje o.i. aj borievky. Tiez davam karamel a zaprazku, ktora lepsie drzi hustotu omacky. Ano, ocot robi ludi chudokrvnymi. Kde sa da, pouzivam citron, aj do uhorkoveho salatu. :-)

jamalinka, 14. júna 2012 o 08:39
sviečkovú všetci milujeme a máme ju povýšenú na sviatočné jedlo, robím podobne a tiež pridávam tie borievky. Ja som skúšala kvôli mäsu variť aj v tlakovom hrnci, ale pre rýchlejšiu tepelnú úpravu surové mäso nakrájam na hrubšie plátky (rezne) naložím ich do pácu - soľ, ml. korenie, horčica, worschester, vegeta a olejom trošku zalejem. Pácujem aspoň od večera do rána. Potom všetko robím tak ako je uvedené v receptoch len mäso opečiem a vložím do hrnca spolu s ostatným.

paleva, 14. júna 2012 o 23:09
rôzne chute sa tu premleli, ale cesnak určite nie, karamelnedávam, ale ten určite vyskúšam, inak dávam horčicu, slaninku, najlepšie je domáca, tú vôňu kupovaná nemá a citron až na stole, aby zostali vitamíny. alebo dávam preosiatu vegetu na konečnú úpravu, nuž dobrú chuť, každí po svojom