Svadobné koláče fotorecept

zuzanka1367 - fotkazuzanka1367, 10. júla 2014

Dcéra bola na svadbe v Čechách a doniesla ako" výslušku " malé drobné a neskutočne dobré koláčiky, odvtedy som pátrala po recepte a skúšala Zobraziť celý popisDcéra bola na svadbe v Čechách a doniesla ako" výslušku " malé drobné a neskutočne dobré koláčiky, odvtedy som pátrala po recepte a skúšala a stále to nebolo ono...až dnes som na apetitonline našla recept, ktorý ich nápadne pripomínal. Nevydržala som a skúšala, tu je výsledok. Sú to oni !!!

100
porcií
60 minút
príprava
20 minút
na 185 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
50 g
10 g
3 ks
z 1/2 ks citróna
100 ml
20 ml
220 g
Plnka slivková:
150 ml asi
3-4 PL
1/2 ČL
Plnka orechová:
100 g asi
3-4 PL
2 PL
Plnka tvarohová:
200 g asi
2 bal.
2 PL
 trošku
Drobenka:
4 PL
1 PL ochutený vanilkou
1-2 PL
Maslovo-rumový kúpeľ:
150 g
50 ml
1 PL
1 ks na potretie




Postup

  1. 1

    Všetky suroviny pripravené na cesto dáme do misky, dbáme na to, aby boli rovnakej teploty, ja som cesto vymiesila hnetacími hákmi...

    Svadobné koláče (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto sa dobre spojilo asi po 5 minútach, necháme ho odpočívať pokiaľ si pripravíme plnky asi nejakých 20 minút...potom ho rozvaľkáme a pohárikom s priemerom 2,5 cm povykrajujeme drobné koláčiky..

    Svadobné koláče (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plnky si pripravíme zmiešaním uvedených surovín. robila som ich do mištičiek ktoré mali objem asi 2 dl, plnka by mala mať hustejšiu, takú kašovitú konzistenciu, aby z koláčikov nevytekala...

    Svadobné koláče (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Povykrajované koláčiky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie kľudne na hustejšie, v rúre už nepodrastú, do každého spravíme jamku a potrieme ich rozšľahaným vajcom.

    Svadobné koláče (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na plnenie koláčikov, kedže sú drobné si vezmeme sáčok, ktorému odstrihneme koniec a za jeho pomoci naplníme koláčiky plnkami. Mne s tých nachystaných 2 dl mištičiek vyšlo presne na všetky...

    Svadobné koláče (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pripravíme si drobenku a hojne posypeme koláčiky, tie potom vložíme do vyhriatej rúry na 185 st. asi na 20 minút, čas si odsledujte podľa vašej skúsenosti...

    Svadobné koláče (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Maslo rozpustíme, vmiešame doň cukor a pridáme rum, ešte teplé koláčiky poomáčame v rumovom masle a necháme vychladnúť.

    Svadobné koláče (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Nemusíte ich pripravovať na svadbu, len tak ich z lásky napečte svojim blízkym a spoločne si na nich pochutnajte...nech Vám chutia trebárs so šálkou lipového čaju

    Svadobné koláče (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

beatacsontosova
tie sú chutnučké, akurát pozerám, 2,5cm priemer - to sú potom naozaj iba jednohubky, ale ja také rada, aspoň si môžem dať z každej plnky :-) vyskúšam najbližšie keď bude chuť, 5*
kukulienka71
@zuzanka1367 , krásne a iste chutné koláčiky si napiekla. Oceňujem 5* pracnosť, popis postupu aj foto. Zaujal ma ten maslovo-rumový kúpeľ, je to novinka pre mňa:-) ak urobím, isto budú väčšie, ale páčia sa mi aj tvoje plnky, sú tradičné. KK, pekný deň!
tiginko
piplavá robota, ale výsledok určite stojí za to. Ako aj to krásne zátišie s lipovým čajom
havino
si sa vyhrala teda, ozaj svätá trpezlivosť a precíznosť, jedla som už podobné s tou maslovo rumovou polevou, je to iný level, ohromne ochutí koláčiky, šikovná
afataga
toto su najlepsie kolace na svete, tiez sme take jedli na svadbe na Morave, boli ich tam za vagon :-), vraj ich robili 4 zienky dva dni, ty si to asi stihla rychlejsie :-), len mi vrta v hlave ci nie je malo toho drozdia?
zuzanka1367
@kukulienka71 ďakujem za ocenenie, práve ten rumový kúpeľ bol to čo mi na ostatných chýbalo, plnky, ako vravíš klasika:), @vodn árka , keby som našla recept skôr ušetrila by som si pár hodín skúšania, ďakujem, @tiginko , ďakujem za pochvalu aj práce aj fotodokumentácie...@izabella929 , tvoje míle slová vždy potešia a povzbudia ďakujem...@havino ono to išlo dobre od ruky a tešila som sa na výsledný efekt a ten sa dostavil práve použitím toho rumového kúpeľa ako vravíš iný level... ďakujem, @atafaga , to sú presne oni, ja sa od včera nejdem prestať napchávať:) droždia nieje málo, ono sa to nenecháva kysnúť, skôr v chlade nechať pokým sa plnky pripravujú, vďaka tomu ostávajú také drobné jednohubky...ďakujem všetky ste ma potešili.
valeri
Toto je presne ono, mohla by som ich každý deň :-)). Ďakujem za recept, sú neodolateľné.
tinca
krásne koláčiky,ale babračka na to musí mať človek nervy a aj chuť:)
stacy77777
@zuzanka , fantastická práca, mala som tiež možnosť ochutnať tieto koláčiky, presne ako píšeš, práve ten maslovo-rumový kúpeľ,či poleva robí tieto koláčiky tými pravými. Mám na Morave na Valašsku aj brata,aj sestru,tiež sa pečú u nich na svadbách, naposledy doniesli obrovský frgál ozdobený týmito drobučkými koláčikmi, vyzeralo to úžasne. Ja ti ponúknem valašské frgály, ktoré sa zalievajú touto maslovou polevou, naposledy som robila aj makovo-višňové,dcérka so svadby bude určite poznať. Máš môj obdiv za trpezlivú prácu.  varecha.pravda.sk/recepty/valasske-frgaly-s-tvarohom-a-hr...
zuzanka1367
Ďakujem za tvoje krásne slová, týmto láskavým koláčikom sa nevyrovnajú žiadne krémové...som Ti veľmi vďačná za recept, určite ho vyskúšam a podelím sa z tebou z výsledkom...ešte raz ďakujem-
zuzanka1367
@babav ďakujem za ohviezdičkovanú pochvalu:) budem rada, ak ich vyskúšaš a potešíš svojich milovaných...
jerica
Pridávam si do kk , rada pečiem kysnuté, tvoj recept je na zavolanie, spravím so slivkami :-)Prezentácia lajknutá a ohviezdičkovaná !!! :-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia