Hl.múka

Cibuľu porežem na malé kocky a orestujem do mäkká,pridam posekaný cesnak,kratko orestujem a pridam na kocky porezané cuketky,Cukety nechavam aj so šupkou ,len ich dobre predtým umyjem.Všetko kratko orestujem pridam vodu asi 1 liter,može byť aj viac,pridam soľ, č.korenie,kocku zelen.bujonu a necham variť do mäkka.Madzitým si v mištičke rozšľaham vajičko a pridam hl. muku tak aby to nezostalo veľmi husté a necham to odstať.Ak sú cukety mäkké tyčovým mixerom všetko zmixujem až sa mi vytvori niečo ako krém,do toho vlejem vajičko necham prevrieť,ešte raz vyšlaham,dochutím a je to

Z uvarenej ryže ,mäsa ,korenín , vejec si vymiešame zmes,ktorou naplníme papriky,ktoré sme si vybrali z paradajkovej šťavy,v jednom pohári sú 4ks,zvyšok je 100% štava,otvorili sme si 2 poháre a naplnili papriku a dali na pekáč potretý olejom a dali sme ju zapiecť do rúry na 200st...

Krídelka si naporcujeme,ja tie končeky bud vyhodím alebo hodím do polievky vyvarit.Okoreníme grilovacím korením alebo čím chcete..

Inšpiracia pre "prázdninové babky " a ich vnučatká alebo fastfood doma..

Keď že máme radi rôznu zeleninu a to na rôzne spôsoby, vymyslela som si toto.Pangásius zapečený v pestrej zeleninke so syrovo-šampiňónovou omáčkou.

Tento zákusok pečiem vždy v sezóne jahôd aj viackrát za sebou. Dal by sa upiecť i z kompótu, ale z čerstvých jahôd je predsa lepší. Mak milujeme, tak nie je dôvod pre čo si ho neupiecť aj 3-4x za sezónu. :o)

Na prve cesto z bielkov a cukru vyšlahame tuhy sneh.Primiešame orechy a cesto rozotrieme na vymasteny a vysypany plech. Na druhe cesto z vajec a cukru vyšlahame tuhu zmes,do ktorej pridame muku s pr.do pečiva a vylejeme na orechove cesto.Pečieme spolu v rure na 180 st.

V miske si zmiešame postruhane zemiaky( na velkych slzičkach) s nakrajanou cibulou a pridame všetko ostatne a vymiesime cesto.Lyžičkou naberame kopky ktore vypražame vo fritaku na 180 st do zlata.Vyberieme na papierovy obrusok.Skuste si najprv vypražit len par, aby ste mohli ochutnat a popripade ešte dochutit.

Palacinky si pripravíme obvyklým sposobom,všetky ingrediencie zmiešame a nechame chvilku postat v chlade.Na kvapke masla alebo oleja postupne spravíme tenke palacinky.

Zmaknute maslo vyšlahame s cukrom ,pridame vanilku a kokos.Potom rukami vmiešame postupne muku(po častiach).Miesime dovtedy kym sa do cesta vmieša všetka muka a cesto sa nelepí.Tvarujeme male gulky,ukladame na pečiaci papier a pečieme na 170 st 20 min,do svetlo hneda.Teple obalime v praškovom cukre zmiešanym s vanilkovym ,nechame vychladnut ...

Urobíme si kysnute cesto,kto ma da do pekarničky ,kto nie tak si urobí kvasok z mlieka ,droždia a cukru.Ja som muku miešala s pšenično-ražnou (50 g ).Do muky pridame kvasok,vodu a všetko ostatne a vypracujeme mäkke cesto,nesmie sa lepit,ja som ešte musela pridat asi 50 ml vody..Hotove nechame hodinu kysnut.Potom cesto rozdelime na tri časti a každu vyvalkame na obdlžnik. - natrieme rozpustenym maslom a kyslou smotanou,od vrchneho okraja si nechajte takych 5 centi aby vam to nevytekalo..

Spravíme si kysnute cesto vymiesením všetkych surovín.Ja ho robím v pekarničke.Cesto musí byt mäkké a nelepive, tak ak treba ešte dolejte vodu alebo pridajte muku.Nechame ho hodinu kysnut.Cibulu si nakrajame na kolieska alebo pasiky a na troške oleja restujeme .Asi v polovici pridame med a zamiešame .Ked bude cibula hotova (tmava a mäkka) ,odstavime.

Cesto si možete pripravit v mixeri s nožmi,alebo zmiesit ručne,ked sa vam všetko spojí, rozdelíme ho na polovice a odložime ho na hodinku do chladničky. Každu čast rozvalkame na velkost asi A4.Opatrne valčekom prenesieme na plech ( netreba mastit) a upečieme na 200 st asi 10 min.

Veľmi chutné,rodinka mi to schválila :) Namiesto špenátu sa dá použiť aj šťava (štiav lúčny).

Ak sa niekto rozhodne tuto tortu urobit, tak odoručam pripravit si den vopred, čo sa dá,aby ste toho potom nemali vela.Krem čokoladovy,aj čerešnovy aj tie tyčinky som robila den vopred. KORPUS: bielky si vyšlahame do tuha a pridame polovicu pr.cukru.Žltky si vyšlahame so zvyšnym cukrom a postupne pridavame olej,muku s pr do pečiva a a horucu vodu.Nakoniec vmiešame jemne sneh a cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej formy.Upečieme na 180 st asi 45 min.

Z bielkov si vyšlahame sneh,pridame cukor,orechy,ocot a kakao.Znovu vymiešame a na papier kladieme lyžičkou kopky.Sušíme v rure na 130 st asi 10-15 min. PLNKA: 100 m l mlieka dame zohriat s cukrom,v druhej polovici rozmiešame muku so žltkami.Spojíme a uvaríme husty krem.Zmaknute maslo vymiešame s kakaom (podla chuti) a pridame vychladnuty krem.Dobre premiešame aby sa to spojilo.Na usušene cesto davame male kopky plnky a namačame do čokoladovej polevy.

Od nedele z raňajok mi ostali párky,frankfurtské párky preto ten názov.Toto je jedna z tých polievok kde využívam rôzne zbytky.

Výborný namiesto chleba ku polievkam alebo na stol ako príloha k obloženej mise.

Pekná a hlavne chutná dekoracia na veľkonočný stol alebo ju možete darovať ako tortu..