Fazuľka zelená

Pomalý, oneskorený príchod jari : šalát so zelenou fazuľkou, hráškom, plátkami mrkvy, paradajky a to všetko posypané kockami tvrdého syra.

Čím ďalej tým viac mám rada japonskú kuchyňu. Je chutná a zdravá a vďaka tomu, že sú v jedlách zastúpené všetky chute, dokáže nadlho zasýtiť. Pri tomto recepte som sa inšpirovala knihou Japanese Bible z vydavateľstva Dorling Kindersley.

Farebný šalát s čiernymi olivami, fetou, zelenou fazuľkou a cherry paradajkami, zaliaty cesnakovou zálievkou.

Zdravší nedeľný obed : kuracie prsia dusené s kukuricou a zelenou fazuľkou podávané na bylinkovo - paradajkovom kuskuse a doplnené redkvičkovo - uhorkovým osviežujúcim šalátom ;)

Stále mi ešte zostala cícerová múka, podarúnok to mojej skvelej kamošky Varecháčky, tak ma tento fakt dráždil vyskúšať s ňou aj kysnuté cesto. Urobiť ho len z nej, som sa bála kvôli nakysnutiu, tak som vyskúšala mix múk ražnej celozrnnej a polohrubej k nej. Aby koláč bol zdravší a prístupnejší aj pre diabetikov, či slabých celiatikov. A v konečnom dôsledku aj chuťovo minimálne zaujímavejší. Čo sa mi aj podarilo dosiahnuť. Svoje spravilo aj víno a zelenina.

Zelená fazuľka zapečená so zemiakmi, dochutená majoránkou.

Zeleninové rizoto s lahôdkovým tofu.

Miešaná zelenina so strúhankou opraženou na masle.

Zelené fazuľkové lusky na cibuľke a cesnaku s paradajkami.

Voňavá dusená zelenina s praženicou.

Šalátik bohatý na vitamíny, živé enzými, minerálne látky, aj betaglukány "vlastní", je teda posilňovačom imunity pre toto jesenné obdobie ako stvorený. Zálievka je z nízkodžaulových komponentov, nezaťaží metabolizmus trávením "hútnych" tukov a je chuťovo pikantnejšia.

Mám rada mesiace júl-august,keď môžem vbehnúť do záhradky, natrhať a vybrať viac druhov zeleniny,vlastne čo mi príde pod ruku...tak vznikol aj tento obed. Recept na domáce tortilly mám od Egresky.

Tento šalát je celkom ľahučký, ale zároveň zasýti a tak môže byť servírovaný aj na obed či večeru. Je plný vitamínov, živých enzýmov, minerálov, antioxidantov, tiež obsahuje sacharidy potrebnú vlákninu. Vychladený chutí skvele.

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu , pridáme nakrájané mäso

V kuchyni na stene mi visí kalendár so zdravými receptami a dnes keď som išla variť na obed žltú strukovú fazuľku, všimla som si že tam je z nej stroganov. Skúsila som a neľutujem. Ja môžem fazuľku na tisíc spôsobov...

Už sa mi urodila v záhrade fazuľka, tak hneď z prvej som robila moje oblúbené jedlo.