čerstvé huby

Názov som si odvodil od typu talianskych cestovín-cannellloni . A tak sa mi to zapáčilo , že vám celý recept predkladám v mojom pôvodnom znení s mojím pôvodným prekladom . Pobavte sa . Vopred sa ospravedlňujem všetkým talianofilom za môj amatérsky preklad . Po taliansky neviem ani slovo . Recept som si vymyslel sám a keby ste ho v budúcnosti zbadali na nejakej talianskej stránke o varení alebo dokonca jedli v nejakej talianskej reštaurácií dajte mi vedieť !! Poteší ma to !

Ďalší slaný koláčik, veľmi jednoduchý a dobrý ...

V slanej vode uvarené fliačky dobre prepláchneme studenou vodou a necháme odtiecť. Čerstvé huby opražíme na jednej časti tuku alebo sušené huby uvaríme domäkka.

Na masle speníme posekanú cibuľu, pridáme očistené a pokrájané huby a rascu, posolíme a dusíme domäkka.

Na polovici masla speníme nakrájanú cibuľu, vmiešame papriku, nakrájané rajčiny a huby.

Čerstvé huby očistíme, nakrájame na hrubšie plátky a opražíme v rozpálenom oleji.

Vo veľkej panvici rozpustíme 3 kl masla s olivovým olejom a keď začne maslo peniť, pridáme huby a šalotku a miešame, aby sa všetko dobre obalilo v tuku.

V rozpálenej masti speníme očistenú cibuľu, ktorú sme nadrobno nakrájali. Pridáme očistené a umyté, na plátky nakrájané huby.

Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme očistené a opláchnuté, nahrubo pokrájané huby, ochutíme vegetou a podusíme asi 20 minút.

Stredne veľké klobúčiky húb očistíme. Potom ich dáme do hrnca vedľa seba, prelejeme rozpusteným maslom a necháme asi hodinu stáť.

Huby očistíme a nakrájame na tenké plátky. V panvici s vyšším okrajom rozohrejeme maslo, opražíme na ňom cibuľu nasekanú nadrobno, pridáme nakrájané huby a pražíme za častého miešania asi 10 minút.

Čerstvé huby očistíme a pokrájame, sušené huby vopred namočíme do studenej vody.