Pudingový zákusok
Sultánske rezy (fotorecept)
Autor receptu: ancicka
Recept pochádza zo starej kuchárskej knižky. Rezy sú fajnové, jemné a lahodné.
30 porcií |
50 minút príprava |
18 minút na 200 °C |
Postup
- Z uvedených surovín vypracujeme cesto.Bielko si necháme do plnky.
- Na doske ho prehnetieme na hladko. Cesto vyvaľkáme do veľkosti plechu,
- prenesieme na vymastený plech a upečieme (18 min na 200 °C).
- Na plnku 1 si pripravíme mlieko, žĺtky a pridáme zlatý klas s cukrami. Uvaríme puding. Bielky vyšľaháme zvlášť do tuha.
- Do uvareného pudingu hneď zamiešame vyšľahané bielky.
- Cesto potrieme lekvárom a plnku rozotrieme na celý plat cesta.
- Druhu plnku uvaríme tak, že do mlieka pridáme cukre a puding a uvaríme. Do horúceho pridáme maslo a miešame, až sa maslo vstrebe do pudingu.
- Vylejeme na prvú plnku a rozotrieme na celý plát.
- Hned vrch posypeme pomletými piškótami a necháme stuhnúť.
- Dobrú chuť.