Pudingový zákusok

Sultánske rezy (fotorecept)

Autor receptu: ancicka

Recept pochádza zo starej kuchárskej knižky. Rezy sú fajnové, jemné a lahodné.

30
porcií
50 minút
príprava
18 minút
na 200 °C

Suroviny

Postup

  1. Z uvedených surovín vypracujeme cesto.Bielko si necháme do plnky.
  2. Na doske ho prehnetieme na hladko. Cesto vyvaľkáme do veľkosti plechu,
  3. prenesieme na vymastený plech a upečieme (18 min na 200 °C).
  4. Na plnku 1 si pripravíme mlieko, žĺtky a pridáme zlatý klas s cukrami. Uvaríme puding. Bielky vyšľaháme zvlášť do tuha.
  5. Do uvareného pudingu hneď zamiešame vyšľahané bielky.
  6. Cesto potrieme lekvárom a plnku rozotrieme na celý plat cesta.
  7. Druhu plnku uvaríme tak, že do mlieka pridáme cukre a puding a uvaríme. Do horúceho pridáme maslo a miešame, až sa maslo vstrebe do pudingu.
  8. Vylejeme na prvú plnku a rozotrieme na celý plát.
  9. Hned vrch posypeme pomletými piškótami a necháme stuhnúť.
  10. Dobrú chuť.