Súdky fotorecept

Name: Súdky (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 45 porcií
Ingredients: lístkové cesto, 500 g; vajce, 1 ks na potretie; šunka, 3 ks; saláma malokarpatská, 10 ks; cottage syr bylinky a cesnak, 2 PL; syr kiri, 3 ks; korenie čierne mleté

bibia1, 31. decembra 2011

Foto: bibia1

Kým som dokončila písať tento recept, doniesli mi moji drahí, prázdnu tácku :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45
porcií

20 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	lístkové cesto
1 ks na potretie	vajce
Salámová pena:
3 ks	šunka
10 ks	saláma malokarpatská
2 PL	cottage syr bylinky a cesnak
3 ks	syr kiri
	korenie čierne mleté

Postup

1
Lístkové cesto si rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a vykrajujeme krúžky formičkou, alebo pohárikom. 2/3 krúžkov vykrojíme ešte aj v strede menšou formičkou. Plné krúžky potrieme vajíčkom.

2
Na ne poukladáme vykrojené krúžky aj v strede, potrieme len okraje, a na takto položíme krúžky bez stredu ešte raz, takže máme tri vrstvy. Šupneme do vyhriatej rúry na 10 min. pri teplote 200 stupňov a upečieme do zlata.

3
Po upečení súdky vytiahneme a naplníme salámovou penou - mne vyšlo dva plechy po 20 ks, a posledný plech si dcéra povykrajovala rôzne tvary, potrela vajíčkom a posypala kmínom, tých bolo tiež plný plech, takže takých 5-6 súdkov by ešte vyšlo.

4
Salámová pena: všetky prísady dáme do misky a ponorným mixérom vyšľaháme do hladkej peny.

5
Postupne naplníme všetky súdky.

6
A ozdobíme.

7
Podávame a uchmatneme si kúsok ešte v kuchyni, aby sa ušlo aj nám :). Dobrú chuť a aby sme do nového roka vykročili to správnou nohou, veľa radosti a úspechov s tými, ktorých milujeme.