Strúhaný tvarohový rez fotorecept

Name: Strúhaný tvarohový rez (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 400 g; prášok do pečiva (PDP), 1 ks; maslo, 250 g alebo tuk na pečenie; cukor práškový, 150 g; žĺtky, 3 ks; cukor vanilkový, 1 ks; kakao, 2 PL; mlieko, 0,5 dcl; tvaroh hrudkovitý, 500 g; cukor kryštálový, 200 g; cukor vanilkový, 1 ks; mlieko, 5 dcl; prášok krémový (Zlatý klas), 1 ks alebo vanilkový puding; bielka, 3 ks na sneh

elysa, 15. marca 2014

Foto: elysa

Obľúbený koláč z detstva, vtedy moja mamka tvaroh pripravovala doma... Keď som od rodičov odchádzala mamka mi pribalila aj kuchársku knihu Varíme aj bez Zobraziť celý popisObľúbený koláč z detstva, vtedy moja mamka tvaroh pripravovala doma... Keď som od rodičov odchádzala mamka mi pribalila aj kuchársku knihu Varíme aj bez skúseností, a v nej je recept na tento koláčik, ale s menším množstvom tvarohu. Keď sme začínali, tak som som lacnejšiu "verziu" koláča ocenila a kedže je chutný aj takto, pekávam ho podľa tohoto receptu doteraz...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

30 minút
na 220 °C

Suroviny

400 g	múka hladká špeciál
1 ks	prášok do pečiva (PDP)
250 g alebo tuk na pečenie	maslo
150 g	cukor práškový
3 ks	žĺtky
1 ks	cukor vanilkový
2 PL	kakao
0,5 dcl	mlieko
Náplň:
500 g	tvaroh hrudkovitý
200 g	cukor kryštálový
1 ks	cukor vanilkový
5 dcl	mlieko
1 ks alebo vanilkový puding	prášok krémový (Zlatý klas)
3 ks na sneh	bielka

Postup

1
Z preosiatej múky, cukru, vanilky, kakaa, masla, žĺtok, PDP a mlieka zamiesime cesto, rozdelíme na dva diely, zabalíme do sáčkov a odložíme aspoň na 20 minút do mrazničky.

2
Z mlieka, vanilky, kryš.cukru a zlatého klasu uvaríme puding, ktorý necháme za občasného miešania vychladnúť.

3
Menší plech- môj má 40x24 cm, vymastíme a vysypeme hrubou múkou.

4
Tvaroh používam len bánovecký...

5
Do vychladnutého pudingu zašľaháme tvaroh.

6
Do rozmiešaného jemne vmiešame sneh z 3 bielkov.

7
Hotovýá tvarohová náplň.

8
Jednu časť stuhnutého cesta postrúhame na plech na veľkých slzách.

9
Vidličkou rozložíme rovnomerne po celom plechu.

10
Rozotrieme náplň.

11
Rovnako postrúhame a rozložíme aj druhú polovicu cesta.

12
Koláč pečieme v horúcej rúre asi 10 minút, potom teplotu znížime na 200°C a dopekáme asi 15 minút.

13
Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dara2112

dara2112 15. marca 2014 o 18:09

Urcite vyskusam prave som dopiekla palacinky takze ked ich rodinka spracuje robim a dam vediet ako chutil, pretoze ja mam narocnych stravnikov vecsinov vsetko kritizuju ,ale mne sa velmi paci hlavne plnka

@zareaguj

Pekný komentár

inustek

inustek 15. marca 2014 o 18:33

aj mne sa páči, určite ho vyskúšam :-)

@zareaguj

Pekný komentár

havino

havino 15. marca 2014 o 19:15

veľmi dávno som ho nerobila a už dosť dlho nad ním uvažujem,ale zakaždým niečo iné upečiem, ty si vylepšila plnku pudingom, páči sa mi taká plnka, otestujem ked ho budem robiť

@zareaguj

Pekný komentár

1x kika1212