Vajíčková omeleta

Stredomorská frittata

Name: Stredomorská frittata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cuketa, 2 ks; paradajky cherry, 6 ks; mozzarella, 120 g; vajcia, 8; vegeta, 1 KL; syr Grana Padano, 50 g (nastrúhaný); olej olivový, 3 PL; cesnak, 2 strúčiky; korenie čierne mleté; soľ

podravka, 7. novembra 2018. Komerčný recept.

Foto: podravka

Hľadáte rýchle a zdravé jedlo, ktoré vám pripomenie dovolenku v Stredomorí? Nech sa páči, tu je recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#frittata #vajickovaomeleta #omeletasozeleninou #vajcia #omeleta #zelenina

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

2 ks	cuketa
6 ks	paradajky cherry
120 g	mozzarella
8	vajcia
1 KL	vegeta
50 g (nastrúhaný)	syr Grana Padano
3 PL	olej olivový
2 strúčiky	cesnak
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Cukety nakrájame na tenké plátky, zľahka osolíme a odložíme bokom. Paradajky nakrájame na polovice a mozzarellu na plátky. Vajcia rozbijeme do menšej misky zmiešame s vegetou, syrom a premiešame vidličkou
2
Do panvice si dáme olej, pridáme strúčiky cesnaku a nakrájané paradajky. Krátko opečieme a aj paradajky, aj cesnak vyberieme z panvice. Do panvice dáme rozmiešané vajíčka.
3
Do vajec naukladáme cuketu, mozzarellu a paradajky a pečieme niekoľko minút, kým okraje frittaty nezhnednú.
4
Hotovú frittatu posypeme čiernym korením a podávame s obľúbeným šalátom.
5
Rada: Ak máte chuť na mäso, tak si môžete do frittaty pridať kolieska klobásy. Ak nemáte panvicu, môžete si frittatu pripraviť aj v rúre. Potom pečte cca 20 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.