Strapatá marinovaná krkovička na cibuli a rozmaríne fotorecept

Postup

1. 1

   Bravčovú krkovičku umyjeme a osušíme.

   
2. 2

   ...ostrým nožom do nej spravíme veľa zárezov - ako keby na prešpikovanie

   
3. 3

   ...zo surovín si vymiešame marinádu

   
4. 4

   ...zárezy nožom som porozťahovala

   
5. 5

   ...a marinádu na mäso napatlala (nech pozateká aj do dier). Takto namarinované mäso som odložila do chladničky - marinovala som ho večer, takže bolo v chladničke cca 10 hodín.

   
6. 6

   ...pripravíme si suroviny na prešpikovávanie, resp. vypľňanie dier

   
7. 7

   ...nakrájame na hrubšie pásiky. TIP: aby sa lepšie strkali do mäsa, doporučujem ich dať na chvíľku stuhnúť do mrazničky.

   
8. 8

   ...napcháme ich do vytvorených dier tak, aby časť z nich trčala von - preto ten názov - strapatá krkovička :)

   
9. 9

   ...pripravíme si pekáč - lôžko pod mäso - jemne pekáč pokvapkáme olejom, nakrájame na hrubo dve cibule, pridáme zvyšné kúsky pásikov, ktoré sme vkladali do krkovičky a tri halúzky rozmarínu.

   
10. 10

    ...vložíme mäso, podlejeme vodou a dáme ho piecť. Hodinu a pol pečieme prikryté, potom podľa rúry a potreby odokryjeme - cca 20-30 minút dopečieme do chrumkava.

    
11. 11

    ...takto vyzerá hotové upečené, krásne vonia :)

    
12. 12

    ...takto vyzerá v reze

    
13. 13

    ...no a u nás dnes bolo s ryžou a miešaným šalátom z paradajky, cibule a uhorky... nám veľmi chutilo :)